2013年4月28日 日曜日

『ヘルシーライフスタイルのプロデュース』
～モノからコトへ 2013～

みなさん！おはようございます！！

『本気でやる！』

東京 二代目甚八の朝礼ノートに、まさしく第二領域のエピソードが出ていたので紹介します。

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先日、お客様からとても嬉しいご報告がありました。

当店の常連さんであるその方は、先日ご家族で三重へ足を運んで頂いたそうです。

伊勢神宮をはじめ、松阪の高級料亭など、色々なエピソードをお話して下さいました。

まさにこれは、私たちが目指すところのひとつではないでしょうか

お店にご来店され、三重の文化に触れ、お客様が三重へ足を運んで下さることで、三重がうるおう。

私たちのお店もまた、三重県に助けられ、このような今がある事。

微力かもしれませんが、そんな、三重への恩返しが出来ればと思う。

このように、私たちが三重を発信して行くことは、長期的に見ても重要なここと思います。

そして更に、私たちなりのやり方で、伝えるべく人に、いかにして伝えていくか。

この方法も大切だと思う。感謝
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このような内容でした。

みなさん承知のように、東京 二代目甚八は昨年対比でダントツに伸びています。

先に野菜を食べていただけるように「お野菜ビュッフェ」を半年前にスタート。

そして「美し国 三重県フェア」を3月からスタート。

これらは、すべて第二領域です。

「緊急ではないけど大切なこと」ばかりです。

ただ これはすぐには答えは出ません。

でもこのように結果は必ず出てきます。

だから各店では、どれだけ本気でこの第二領域をやるかです。

会議で言われたからやる、これでは絶対に結果は出ません。

なぜこれをやるのか、本質を一貫性を持ってやることです。

わかりやすく、具体的に。

それには店のトップである、マネージャーの本気さが必須です。

プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃

2013年4月27日 土曜日

『ヘルシーライフスタイルのプロデュース』
～モノからコトへ 2013～

みなさん！おはようございます！！

『第二領域をやる』

三重の田舎では、もう田植えが始まっています。

ゴールデンウイークが終わる頃には、ほとんどの農家が田植えを終えているでしょう。

さて、昨日はわりとタイトな一日でした。

朝一から鈴鹿ハンター店長会があり、参加した。

冒頭であいさつをさせていただき、四半期ごとの売上表彰を終え、その足で名古屋入り。

イオンモール中部同友店会の年次総会に参加するためです。

まず午前中の役員会から参加し、午後の総会、講演会、そして懇親会と夜まで缶詰状態の一日でした。

その後鈴鹿に戻り、売上報告を済まし、甚八のパートナーと約束した書類を作成して店に届けました。

とにかくこの時期は、各団体の総会が続く。

ゴールデンウイーク明けには、イオンモール鈴鹿の総会。

そして三重県麺類組合、鈴鹿法人会、鈴鹿ハンターと続く。

藤井社長がセミナーで毎回いっているのは、

我々は、第二領域をやらなければいけないことです。

第二領域とは、

緊急ではないけど、大切なことです。

それは、ビジネスの本質を追求すること。

それを一貫性を持って実行することです。

反対に第一領域とは、

例えば火事が起こったとします。

火を消すことは、緊急で大切なことですね。

当たり前です。

第二領域は、

火事にならないように考え、色んな手立てを打っておくことです。

これはやらなくても、火事場のようにすぐにどうこうなるものではありません。

でも火事を未然に防ぐことがどれだけ大切かは、みなさんも理解できると思います。

地震対策も同じことが言えるでしょう。

これが第二領域です。

ビジネスでも全く同じなのです。

そして我々も今やっていることは、ほとんどが第二領域でないといけません。

これを次回説明します。

プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃

2013年4月25日 木曜日

『ヘルシーライフスタイルのプロデュース』
～モノからコトへ 2013～

みなさん！おはようございます！！

『小回りの効く会社』

ふるさとを感じるフェアとして、麺の匠に人気の松阪牛を使った「牛スジカレーうどん」をお願いした。

店頭に松阪牛の、のぼりが上がるだけで見え方が全然違うと思う。

ゑびすやでも、三重をPRするものがないので県が出しているPOPを貼った。

今日は、甚八を確認したい。

明後日からゴールデンウイークの前半がスタートする。

甚八は幹線道路沿いなので、朝早くから隣のコンビニの前は、とても賑やかになる。

以前から課題になっていて未だに出来てないが、週末や祝日のみで早朝営業をしたいと考えている。

これをやることで、どれだけゲストの困りごとに答えれるかはわかりません。

ただ、休日の朝は多くの方が隣のコンビニを利用しているのは事実です。

そしてもし早朝営業をやるのなら、最初は自分たちで営業出来ればと考えている。

実際どれだけゲストのニーズがあるかわからないので、パートナーのみなさんにお願いするわけにはいかない。

我々は大手のチェーンではありません。

小回りの効く会社です。

我々が動けばいいのです。

そしてテストでやってみて、ダメならやめたらいいのです。

だから小回りを生かすことです。

プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃