2012年12月7日 金曜日

『元気なあいさつナンバーワン！』

みなさん！おはようございます！！

『足元をみる』

今朝 いつものように甚八へ寄ると、早朝にもかかわらずパートナーの一人が出勤している。

みると グリストラップの掃除をしてくれていた。

今日は当番ということで、みんなが出勤する前に これを済ませたいと言っていた。

グリストラップは、ほっておくと掃除をするのが とんでもなく大変な作業になる。

だからどこの店でも、こまめに掃除をやってくれている。

店をキレイにすることの基本は、まずこのような目に見えない所の掃除がとても大切だと思う、トイレも当然そうです。

そしてこんなパートナー達の日々の努力が店を支えていると、あらためて感じる。

我々は これから大きなイノベーションを起こしていく。

ただ、これは両眼あってのことです。

方眼では、先見性もって未来をみる。

そしてもう方眼では、足元をしっかりみる。

トイレ掃除の師匠、鍵山先生から学んだことです。

この教えをしっかりと全うし、イノベーションに取り組みたい。

パートナーのみんなに感謝を込めて。

プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃

2012年12月6日 木曜日

『元気なあいさつナンバーワン！』

みなさん！おはようございます！！

『やりがいのある時間にする』

今年は各マネージャー達が、クリスマスの飾り付けに熱くなっている。

先月の東京プロジェクト会議出張で、都内でも話題のクリスマス装飾スポットを見て、その刺激もあるのだと感じる。

特に「麺の匠」では、イオンのクリスマス装飾コンテストがあるので、それで優勝を狙いたいと、マネージャーが意気込んでいる。

クリスマス装飾は、約一ヶ月という短い間ではあるが、ゲストの目を楽しませてくれるだろう。

また先週の日曜日には、東京パートナーの忘年会があった。

今年は、東京フォーラムや夏の懇親会も出来ていなかったので、ちょうどいい機会になった。

ほんとうは、これから始動するイノベーションについてしっかりと話したかったが、

お酒の場なので、かたい話はまた後日、懇親を深めチームワークを高めることに徹しました。

忘年会は、東京パートナーが会場から料理、カラオケまで、すべて段取りをしてくれ とても楽しい会になった。

幹事の岡田さんには ほんとうに感謝です。

私は会社のリーダーという役割をさせていただいている。

規模は小さいが、約80名のパートナーを預かっている。

特にマネージャーやパートナーリーダーになると睡眠時間以外は、一日のほとんどが、店と会社の行事で過ごす。

こう考えると、人生の時間のほとんどを私に任されている。

これはとても重く 責任のあることだと自覚し自負している。

だから出来るだけ楽しい時間にしたい。

我々の楽しいとは、やりがいのある時間です。

ただ 考えかたを間違うと、辛いだけの人生になってしまう。

決して店の犠牲になってはいけない。

これは月並みの言葉だが、物事をポジティブに考えるしかない。

そのうえでトップは、いかにみんなをやりがいのある方向に導くか。

これが私の大切な志事だと 強く思う。

そしてこれから始動するイノベーションも、我々の存在意義を大きく感じられ、やりがいに結びつくものである。

プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃

2012年12月5日 水曜日

『元気なあいさつナンバーワン！』

みなさん！おはようございます！！

『ヘルシーライフスタイルの始動』

我々のイノベーションが、いよいよ始動します。

「ヘルシーライフスタイル」をテーマに、少しずつ導入していく予定です。

「うどん屋から、健康な食生活習慣を提案する会社に」大きく変化していくのです。

商売で大切なのは、誰に何を売るかを明確にすることです。

我々は「健康な食生活習慣を求める人に、美味しいうどんとたっぷりの野菜」を提供します。

このコンセプトでヘルシーライフスタイルを実現する、そう考えています。

まず店では、食前にたっぷり野菜がとれるシステムを導入します。

フルサービス店の「ゑびすや」と「二代目甚八」では、野菜ビュッフェのスタイルにする予定です。

セルフの「甚八」についても、このスタイルを導入出来ないか考えている。

また「麺の匠」については、フードコートにあった方法を検討しています。

さらに今後出店する店舗についても、これを定番にしていきます

そして野菜ビュッフェは、ファームランド鈴鹿のネットワークを生かしたいと考えています

ファームランド鈴鹿は、生産者の方や これを販売する方のネットワークで出来ています。

このみなさんと業務提携をすることにより、

「野菜ビュッフェ」をブランド力のあるものにプロデュースしたいからです。

みなさん 考えてみてください。

今までこんなスタイルのうどん店があったでしょうか。

形式だけのビュッフェは あるかもしれませんが。

我々は ヘルシーライフスタイルのプロデュースという大きなテーマをもとに、ここに行き着いたのです。

これは大きなイノベーションです。

そしてこれを元に今後の、販売事業、コンサルティング事業も進めていきます。

プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃