2012年2月2日 木曜日

 

『元気なあいさつナンバーワン！』

 

みなさん！おはようございます！！

 

『ブランド力を生かす』

 

今日の鈴鹿は今のところ雪の影響もなくホッとしています。

 

ただ午前中はまだ油断ができない雲行きですが。

 

さて夕べはロータリーの会食で、

 

鈴鹿で活躍するバイクメーカー「TSR」の藤井代表の講演を聴かせて戴きました。

 

この会社のコンセプトは「世界一小さいバイクメーカーを目指す」です。

 

だた志はとても大きく鈴鹿から世界一のライダーというヒーローを出すことを本気でやられています。

 

そして現在すでに ご自身の17歳になる息子さんが あるレースクラスで2年連続日本チャンピオンを獲得されています。

 

そして次はワールドチャンピオンを目指すため、息子さんはヨーロッパに遠征中です。

 

とにかく藤井代表は、鈴鹿はモータースポーツ業界にとっては世界中の人が憧れるところだ ということを強調されていました。

 

バイクメーカーでは世界のトップスリーの会社がある。

 

パーツメーカーも揃っている。

 

さらに素晴らしい国際レーシングコースがある。

 

ただこれを生かしきれていない と。

 

これは日本のF1でも同様です。

 

トヨタもホンダも残念ながら F1から撤退してしまいました。

 

私は先日から、なぜか地域ブランドのセミナーを聴く機会が集中しています。

 

そして みなさんのおっしゃる内容すべてに共通するのは、

 

鈴鹿には良いものがたくさん揃っているのに、どうもうまく生かせてないということです。

 

これは末松市長も言われてましたし、私も同感です。

 

ご当地グルメについても鈴鹿だけが後手にまわっているのも事実です。

 

これには統率をとるキーマンがいないのか 本気さが足らないのか、色んな理由はあると思います。

 

でも昨日の藤井代表のように、このままではいけないと考えている人はたくさんいます。

 

もちろん私もその一人です。

 

「SUZUKA」という地名の大きなブランド、

 

私たちは外食というステージで、また東京というステージで生かせればと考えます。

 

元気なあいさつNo.1！

本気のうどん 森下晃

2012年2月1日 水曜日

 

『元気なあいさつナンバーワン！』

 

みなさん！おはようございます！！

 

『ブランド』

 

昨夜は三重県知事の鈴木氏の講演が鈴鹿市文化会館であり出席しました。

 

鈴木氏は知事に就任されてから9ヶ月が過ぎ近況や将来のお話を聴きしました。

 

今年に入ってからはヨーロッパにも行かれ 積極的にトップセールスをされたそうです。

 

色んな話の中で印象に残った言葉は、

 

「SUZUKA」という地名はヨーロッパでも圧倒的に有名である、ということです。

 

この圧倒的を力をいれ何度も何度もおっしゃていました。

 

ヨーロッパで三重県なんて全然通用しない、

 

しかし鈴鹿は誰もが知っているということです。

 

先週、日曜日のセミナーで勉強したのは 地域ブランドとは地名である。

 

地名がブランドの財産になるのはヨーロッパの常識なのです。

 

例えば「シャンパン」はシャンパーニュ地方のもの、

 

「スコッチ」はスコットランドのも、

 

日本では 大分県佐賀関の「関サバ」

 

お酒では神戸市灘区の「灘」などです。

 

鈴鹿は もちろんF1で その地名がブランドになっています。

 

そしてお酒では清水醸造さんが「鈴鹿川」という名前のお酒をブランドにしようと一生懸命になっておられます。

 

また歴史上出来事もブランド化できる可能性があります。

 

私は ここが面白いと考えます。

 

鈴鹿には今から200年以上も前に「大黒屋光太夫」という方がロシア文化を鈴鹿に伝えてます。

 

ここに何かの突破口があるように感じます。

 

この歴史を勉強してオリジナリティのある鈴鹿ブランドを全国に発信出来るような気がします。

 

一度市内にある「大黒屋光太夫」記念館を訪れたいと思います。

  

元気なあいさつNo.1！

本気のうどん 森下晃

2012年1月31日 火曜日

 

『元気なあいさつナンバーワン！』

 

みなさん！おはようございます！！

 

『オリジナリティ』

 

今週はこの冬一番の寒波がやって来ます。

 

三重県でも明日から明後日にかけて雪が積もる可能性があります。

 

私たちはちょうどこの二日間、東京プロジェクト会議＆はぴねす活動を予定してましたが、

 

鈴鹿亀山に雪が積もる可能性が出てきたので延期し 万全の体制をとります。

 

どうかみなさんも雪には十分気をつけて戴きたい。

 

さて話は変わりますが、

 

今私たちの業界も生き残りかけてレベルアップしていかなければいけない。

 

もうみなさんわかっているように、まずは私たち一人ひとりのレベルを上げることです。

 

これは、あいさつから始まり基本の徹底をすることです。

 

そして店としても同時にレベルアップが必要です。

 

それはオリジナリティ（独自性）を出すことです。

 

今はモノマネや二番煎じでは通用しなくなっています。

 

今のライフスタイルに合わせた本質的な内容にすることです。

 

なぜそのメニューなのか、

 

なぜそのキッチンレイアウトなのか、

 

なぜその客席のレイアウトなのか、

 

なぜその外観なのか、

 

すべてに本質的な意味があることです。

 

そして店の意義を追求し 地域になくてはならない存在にならなけばいけません。

 

これらは今回 亀山甚八のリニューアルにとって、とても大切なことです。

 

このようにリニューアルや出店は、自分たちのオリジナリティを表現するとても良い機会になります。

 

レベルアップをし ぜひエビスカンパニーブランドに磨きをかけて戴きたい。

 

きっと甚八ファンのみなさんもリニューアルを楽しみにしています。

  

元気なあいさつNo.1！

本気のうどん 森下晃