2011年5月27日 金曜日

 

『善きものを他人に与えようとする性質をもつこと！』

 

みなさん！おはようございます！！

 

『正直な商売をやる』

 

正直な商売をやる、これは当たり前ことだと誰もが思うでしょう。

 

しかし意外と出来ているようで、出来てない。

 

会社のホームページやパンフレットなどに書かれている事と、

 

実際、スタッフの人達や商品を見ていると案外出来てないことが多い。

 

人のことは、本当によく分かるものです。

 

では私たちは、どうでしょう。

 

私たちは、会社の経営理念、店のコンセプトと、すべてホームページで書いている。

 

ゲストに感動を与える、

 

パートナーに三つの幸せを与える、

 

店はステージ、

 

パートナーはキャスト、

 

うどんは曲、

 

お客様はゲスト、

 

最高のステージで、最高のライブを演じる！

 

これが、私たちの商売である。

 

正直な商売なら、ゲストがこれを感じなければいけない。

 

それが当たり前のことになる。

 

もし違って観えていたら、ゲストにウソをついていることになってしまう。

 

今、客観的に観て、どこまで出来ているだろうか。

 

まずは私たちパートナー一人ひとりが、分かっていることです。

 

美味しいのは当たり前、

 

感じが良いのも当たり前、

 

キレイなのも当たり前、

 

言っていることと、やっていることが同じである、

 

この正直な商売をやることが当たり前にしなければいけない。

  

プラスの言葉を使うNo.1

本気のうどん 森下晃

2011年5月26日 木曜日

 

『善きものを他人に与えようとする性質をもつこと！』

 

みなさん！おはようございます！！

 

『6/3  WELCOME GONBEI 誕生！』

 

6月3日に「WELCOME GONBEI 」が新しく誕生する。

 

それについてパートナーのみなさん対象に試食会をします。

 

日程は6月1日の水曜日、ランチタイムとディナータイム、詳しくは各店のマネージャーから連絡します。

 

これは、料理提供時間やオペレーション、サービスなどオープンにあたり不備がないかチェックする機会です。

 

ですから出来るだけ多くのパートナーに参加してほしい。

 

もちろん無料です。

 

ただある程度の人数はわかっておきたいので事前に参加を聞きます。

 

きのうは、メニューの撮影も無事終了しました。

 

素晴らしいメニューになると思います。

 

「WELCOME GONBEI 」の誕生まであと一週間、今からさらに急ピッチで進めていきます。

 

またスタートは、こちらのパニックを避け、ほとんどオープンの告知はしません。

 

パートナーのみなさんには、出来るだけ多くのゲストや知り合いに口コミして下さい。

 

それでは6/1の試食会の参加、よろしくお願いします！

 

プラスの言葉を使うNo.1

本気のうどん 森下晃

2011年5月25日 水曜日

 

『善きものを他人に与えようとする性質をもつこと！』

 

みなさん！おはようございます！！

 

『新しい業態のスタート！』

 

私たちは今とても大きな事を志しています。

 

新しいうどんの業態を、世の中へ発信する事です

 

まだ誰もやっていない事です。

 

今うどん業界で一番伸ばしているのが、丸亀製麺所です。

 

ここは、ドトールコーヒーのように展開し、世界にうどんを伝えたいと志しています。

 

素晴らしいことです。

 

また、大阪の老舗「つるとんたん」が東京で、うどんをファッショナブルに提案し新しい業態で大成功しています。

 

私たちは両者と違うコンセプトで新しい業態を世の中へ発信します。

 

ゲストのターゲットを完全に絞り込みます。

 

「自分を大切にする女性」のための店を創ります。

 

キーワードは「おしゃれ」「ヘルシー」「楽しさ」「情報」です。

 

これらでゲストに感動と幸せを与えます。

 

今日はそのメニューが出来上がる撮影の日です。

 

とてもワクワクしています。

 

私はの業態が、東京やニューヨークに出店している姿が目に浮かびます。

 

まだまだ完璧なカラーの映像ではありませんが、

 

とても具体的に、目に浮かびます。

 

今まで、なかなか見えてこなかった映像です。

 

二年後の東京2号店の出店に繋がるビジョンです。

 

私たちが日本の うどん業界を元気にする！という志で創っていきます。

   

プラスの言葉を使うNo.1

本気のうどん 森下晃