2011年1月3日 月曜日

 

『安全強化週間』

  

お正月営業も今日明日とピークを迎えます。

 

今一度、安全には十分気をつけて下さい。

 

昨日テレビで業績の良い10社の外食企業の紹介をしていました。

 

それぞれのジャンルで、それぞれの役割があります。

 

ゲストに何を提供するか、ハッキリとしなければいけません。

 

でもすべてに共通しているのは、

 

どんな大きな企業でも必ずそこで「人」が活躍しています。

 

現場でも、開発でも支えているのは、すべて「人」なんです。

 

私はそう確信しています。

 

その会社の舵はトップがにぎり、

 

店の舵はマネージャーがにぎります。

 

人財を生かすのはリーダーの一番大切な志事です。

 

人は店にとって大切な財産なのです。

 

一人ひとりの人を最大に生かすことが、パートナーの幸せです。

  

本気のうどん 森下晃

2011年 元旦

 

新年明けましておめでとうございます。

 

素晴らしい2011年がスタートしました。

 

日本の文化うどんを継承する。

 

日本人の心を世界に伝える。

 

この大きな志をもって素晴らしい一年にしましょう。

 

そして私たちは日本最高のパワースポットである「伊勢の国」のお膝元です。

 

神様のお力をたくさんいただきながら進んでいくべきです。

 

それではみなさん！今年も一年よろしくお願いします！！

  

本気のうどん 森下晃

☆2010年スローガン・・・スリーリッチになる年！

 

☆毎日の行動テーマ『作業から志事へバージョンアップ！』

 

今年も残すところあと2日、

 

2010年を振り返ってみると大きく前進し、とても充実した年だった。

 

3月の「スクールエイドジャパン、カンボジア視察ツアー」に参加し自分達の目で現

地の様子をみれたこと。

 

7月からは「鈴鹿シティロータリークラブ」へ入会して多くの先輩社長と交流が出来

るようになったこと。

 

またNPOファームランド鈴鹿では「鈴鹿小麦ブランディングプロジェクト」の一環で

ある、

 

「小麦種まき体験」の収穫から「うどんづくり」まで市内の子供たちに体験してもら

い農業のありがたさを感じてもらった。

 

鈴鹿小麦の調達量としては、昨年の10倍である１０ｔが実現し、8月は多くの市民の

かたに食べていただくことが出来た。

 

そしてなんといっても念願の東京進出「本気のうどん　二代目甚八本郷店」を12月16

日（木）にオープン出来たことは私達にとって大きな飛躍となった。

 

エビスカンパニーにとって、新しい流れが出来たと言える。

 

これらすべて大変多くの人が関わり、大変多くの犠牲があり、大変多くの習得があっ

た。

 

特に東京進出には、多くの人に助けられて実現したんです。

 

人間は、ひとりでは絶対に生きていけません。

 

ひとりでは絶対に、物事を成すことも出来ません。

 

いつも多くの人に迷惑をかけ、支えられて生きているのです。

 

一言で表すと「感謝」という言葉になるのでしょう。

 

そして「志」を持っていると、そこに人が集まり、チャンスをいただけます。

 

人がチャンスを運んで来てくれます。

 

「ありがたい」世の中の道理です。

 

「うどん文化継承プロジェクト」の10年計画が始まる2011年です。

 

この一年は、大切な年になります。

 

この「志」をもって、2011年私は「輝く人」で生きます！

 

2010年に感謝！！

 

本気のうどん　森下晃