2013年12月8日 日曜日

ヘルシーライフスタイルのプロデュース

～モノからコトへ 2013～

みなさん！おはようございます！！

今日もプラスの言葉で絶好調です！

久しぶりに「さいとうひとり」さんの本を読みました。

内容は、引き寄せの法則に関するお話しでした。

そして今朝の藤井社長のFacebookを読むと、ここにも同じ内容が出ていた。

こうなりたいと、日々強く思っていたら数年経つと、思い通りの環境にいる。

引き寄せの法則ですよね。

ほんとうに不思議です。

偶然と思ってしまえばそれまでですが、過去にもそのような体験を何度もしてきた。

何人かの師匠が、同じタイミングで同じような話をする。

いつも不思議に思っていた。

でも今は、これはきっと神様の言葉だと考えるようにしている。

肝心の内容ですが、

我々のなりたい環境は、エビスカンパニーに関わるすべての人が幸せになることです。

そのための一番大切な道具、それは何だと思いますか。

それはお金です。

今は、ほんとうに便利で楽しい世の中になっています。

でも昔とは違い、それには必ずお金という道具がいるのです。

スマホ、車、食事、住まい、そして会社。

すべてお金と交換で頂けるものです。

反対に今はお金がなければ、すごく不自由で辛い生活になってしまう。

お金がなくても幸せに暮らせるなんて綺麗事は、今は通用しません。

これが紛れもない現実です。

昨日読んだ、さいとうひとりさんの本の題名は「人とお金」です。

自分をはじめ、関わるみんなが幸せになるようにお金を引き寄せたいのです。

ただお金だけは他のものと違って、簡単には寄ってきません。

毎日、強く強く念じてないと入ってこない仕組みらしいです。

だから、日々強く強く思っています。

そしてこうやってみなさんに伝えることも引き寄せる一つです。

幸せなりたくない人はいないはずです。

だからみなさんもお金を引き寄せるように念じて下さい。

近い将来、気がつくと きっと幸せな環境にいることでしょう。

それでは、今日も・素敵な・一日を！

プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃

2013年12月7日 土曜日

ヘルシーライフスタイルのプロデュース

～モノからコトへ 2013～

みなさん！おはようございます！！

今日も常勝思考で絶好調です！

先週の水曜日、麺の匠の朝礼ノートに あたたかいエピソードが書かれていた。

接客では「親切」をモットーにしている麺の匠です。

いつものようにお子様連れのゲストに、料理を席まで運ぶお手伝いをした。

すると「いつも利用しています。その都度お手伝いをしていただき とても助かっています。ありがとうございます。」

こうやってゲストから嬉し言葉をかけてもらったのです。

パートナーリーダーからは、

「いつも当たり前に行っているお手伝い、そんな風に思ってもらい、みなさんますます、はりきって、親切・お手伝い、お声がけしましょう！」

こう書かれていました。

とっても素敵な、心あたたまるエピソードです。

もしかしたらお手伝いが日常となって、作業になっているかもしれません。

でもお手伝いは親切です、立派な「志事」です。

麺の匠パートナーのみなさん、今日明日はセールでたくさんのゲストがご来場されます。

こちらは 1,000人のうちの一人ですが、ゲストは一人一人しっかりと見ておられます。

今回のエピソードのように、どうか親切な接客を心がけて下さい。

忙しい中での親切は、よりゲストの心を掴むと思います。

みなさんに期待します！

それでは、今日も・素敵な・一日を！

プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃

2013年12月6日 金曜日

ヘルシーライフスタイルのプロデュース

～モノからコトへ 2013～

みなさん！おはようございます！！

今日も元気なあいさつで絶好調です！

ミシュランガイド東京 2014が本日発売される。

今まではそんなに興味がなかったが、今回はコスパが高いイタリアンやフレンチが新しいジャンルで掲載されているので予約した。

当然「俺の」シリーズも出ているだろう。

昨日のプロジェクト会議で11月度～12月1日現在の報告があり、とても厳しい状況をみんなで確認した。

11月度で上半期が締まったが、どれだけ黒字を保守できるかわからない。

とにかくお客様の数が減ってきている。

これは我々の魅力が下がって来ていることに他ならない。

また今の世の中のニーズに答えられてないと言える。

ゲストの方から「もっと楽しいお店になって！」と私には聞こえる。

冒頭に紹介したミシュランガイドも掲載する内容が変わってきているように、高くて美味しいなんて今では通用しません。

どれだけ美味しい料理をリーズナブルに食べれて、居心地の良い空間で楽しい時間を過ごせるかです。

これをベースに我々のセルフスタイルの店、フルサービスの店、どちらもさらに進化することを求められているのです。

会議では客単価を上げることが議題になりました。

ただ、これは容易ではありません。

お会計をした時に「これだけの内容で安かった」とゲストに納得してもらわなくてはならない。

ここを深く追求するしかないと思う。

世間では景気回復の傾向のムードになっている。

その最たるトヨタ自動車は、世界でも圧倒的にコスパの高い車を出しているからだ。

200万円代で買えるプリウスは、今までの同じクラスに比べ比較にならない高性能です。

セブンイレブンのコーヒーは、一杯一杯ドリップしたこだわりで本当に美味しい。

それでいて100円、かなりコスパが高い。

このように良いものをリーズナブルに、これが我々の客単価を上げるヒントになると思う。

それではみなさん、今日も・素敵な・一日を！

プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃