☆鈴鹿中央道路店「権兵．GONBEI」オープンまであと・・・39日！
☆東京青山店オープンまであと・・・1164日！

今日は一日雨降りであった。
その中でもベルシティの前に「ジョウシン電気」がオープンしたせいか、沢山のお客様でベルシティ近辺は賑わっていた。
前回に引き続き東京視察の紹介をしたい。
二日目私達は、まず表参道に行った。
原宿・表参道というと全国的に有名な明治神宮がある場所だ。
私は東京最初の出店地を青山エリアと考えたが、意識はしていなかったけど、その近くにこの明治神宮がある。
これも何かの引き合わせだと今では強く感じている。
早速みんなで明治神宮にお参りし神様にごあいさつをしてきた。
ここには明治天皇が祭ってあるということで、偶然にも境内には幕府から政治に変革した、私の尊敬する坂本竜馬をはじめ明治の獅子たちの資料館があった。
そしてこのエリアに彼らの「魂」を感じ、当時日本を変えようと命がけで戦った強い信念には、とても勇気付けられ私達の後押しを感じる！
偶然といえばそれまでだが、なにかすごく不思議なことが次々に現れてくるような気がする。
あらためて最初の東京進出が、このエリアで正解だと思った。
それから六本木に移動し5月にオープンしたばかりで六本木ヒルズ内の「リゴレット」というイタリアンレストランで昼食をとった。
ここは本格的なワインレストランで店づくりも接客も、とてもよくできている。
それでいて料理の値段はリーズナブルでお値打ちだ、もちろん料理も美味しい。
やはりあいさつは良く、入り口で「こんにちわー！！」っと黒のスーツ姿の女性が微笑んでくれる活気のある店だった。
最初に驚くのは、女性の案内で大きなワインセラーを通ってテーブルに案内される。
（ワインセラーとは沢山のワインが１５℃ぐらいの温度で保管してある倉庫）
ここは何をお客様に召し上がってほしいか、何屋かがすぐ分かる。
そういう意味でも「リゴレット」は、とても勉強になった。
最後に今度私達がオープンする「権兵」のモデル店である、西麻布の「権八」に視察に行った。
今回二日間だったが、総合的にとても勉強になった視察であった。
とくにテーマは「あいさつ」と絞っていたので視察したすべての店が参考になったと思う。
来週もアシスタントマネージャー達をはじめとする次のグループが同じコースで勉強に行ってもらう予定だ。