2011年9月4日 日曜日

 

『善きものを他人に与えようとする性質をもつこと！』

 

みなさん！おはようございます！！

 

『お土産うどんは物販です』

 

台風12号は日本海へ抜けましたが、依然猛烈な雨が降っています。

 

パートナーのみなさんには、この雨の中出勤してもらわなければいけません。

 

どうか気を付けて来て戴きたい。

 

また今日は日曜日でゲストの方も、この雨にもかかわらず、わざわざ私たちのお店に来て下さいます。

 

ほんとうに感謝しなければいけません。

 

さて今私が進めているお土産うどんですが、一昨日鈴鹿小麦を一体、大和さんに送りました。

 

今から成分検査が行われ、半生麺で最も美味しい状態のうどんが出来るように開発を進めていきます。

 

来週中にこの研究を終え9月の下旬に製麺が出来るようにお願いをしていきます。

 

それと大切なのは、見せ方です。

 

出来るだけ大きく、見た目ほんとうに美味しそうなうどんのポスターを作りたいと考えています。

 

まずはゲストの目を向けることが大事です。

 

あとは以前からあるように、お使い物として利用して戴く演出です。

 

今回のお土産うどんの目的は、第三者のゲストの方にたべて欲しいのです。

 

私はマネージャー達を連れて来週末香川へ勉強に行ってきます。

 

香川のうどん店では、ほぼ１００％お土産うどんを店頭に置いています。

 

それが当たり前になっている。

 

そして販売の仕方や演出、ポスターとパッケージのデザインについて打ち合わせをしてきます。

 

私たちの店でも、イートインプラス物販として本気で取り組んでいきます。

 

そしてお中元やお歳暮、何かのイベントの手土産、法事などあらゆる時に、お使い物として利用できるよう進めていきます。

 

相変わらず今も激しい雨が降っています。

 

しかし、私が今来ている店のスタッフさんは誰も「大雨の中ありがとうございます」というような言葉を聞くことはありません。

  

プラスの言葉を使うNo.1

本気のうどん 森下晃