2011年9月22日 木曜日

 

『善きものを他人に与えようとする性質をもつこと！』

 

みなさん！おはようございます！！

 

『指導霊がつく』

 

台風15号が通り過ぎて、私たちの周りでは大きな被害もなくホッとしています。

 

まずは大変な中、出勤して戴いたパートナーのみなさんに感謝します。

 

そして台風の中ご来場してして下さった多くのゲストのみなさんに、ほんとうに感謝したいです。

 

昨日一日の全店のゲスト数は７００人～８００人だと思います、ありがたいことです。

 

そして、きっとお役に立てたことでしょう。

 

きのうの様子を見ていると、各店マネージャーのみなさんは危機管理能力を発揮していたのではないでしょうか。

 

いろんな部分で気配りをしていたと思います。

 

ありがとうございます。

 

私は昨日、財務関係のアドバイザーの方と面談をしました。

 

その中でいろんな気づきがありました。

 

財務面で、自分の強み弱みが見えてきたのです。

 

まず弱みの部分の現状分析をし改善策を提案してもらいます。

 

これは半年や一年では出来ませんが、数年かけて改善します。

 

要は、私たちの１０年計画を進めて行くには、この部分がとても大切で、改善されれば、より現実化してくるのです。

 

またこれからやる「うどん販売部」についても支援策を提案してもらいました。

 

このように新しいことにチャレンジしたり、志を強く持ってアンテナを張っていると、チャンスというボールは次から次へと飛んで来ます。

 

これはほんとうに不思議な現象です。

 

以前、斎藤一人さんがおっしゃていました。

 

「人間には誰にでも、守護霊がついてみなさんを守っています。」

 

「そして本気でその道のプロを志す人には、指導霊がついてくれます。」

 

「指導霊は、みなさんにいろんなチャンスを与え続けます。」

 

「そして指導霊は、みなさんのレベルが上がれば、その都度レベルの高い指導霊がついてくれます」

 

私は、このことを信じて疑いません。

   

プラスの言葉を使うNo.1

本気のうどん 森下晃

2011年9月21日 水曜日

 

『善きものを他人に与えようとする性質をもつこと！』

 

みなさん！おはようございます！！

 

『台風、今日のお昼に通過』

 

今日も朝から台風15号の影響で大雨と暴風雨になっています。

 

パートナーのみなさんは、ちょうど今通勤の方もいると思います。

 

道中くれぐれも気を付けて出勤して下さい。

 

私も今傘をさそうと外へ出たら、一瞬にして傘が折れてしまいました。

 

今日は、カッパじゃないと歩けないような状況です。

 

こんな中ほんとうに大変ですが、よろしくお願いします。

 

台風情報によると、今日の12時ぐらいに三重県に最も接近するということです。

 

また一番左側の進路を通ると、こちらへの上陸もありえます。

 

ロードサイドの、甚八、Welcome GONBEI は外回りや雨の侵入に十分気を付けて下さい。

 

あと今日のランチタイムのゲストおご来店は、かなり少ないと予想されます。

 

夕方には、台風も通り過ぎて天気も落ち着くと思います。

 

ただ、東京については今日の夕方18時ごろ通過する予報です。

 

接近ではなく愛知県から上陸しながら関東地方に向かって行くので、

 

二代目甚八は最大限の注意がいります。

 

今回の台風はコンパクトでスピードが早いので、あっという間に通り過ぎるかもしれませんが、勢力はとても強いです。

 

私たちの危機管理能力が試されるときでもあります。

 

マネージャーのみなさんは、いろんなことを想定しておかなければいけません。

 

風で物が飛ぶ、倒れる、停電、水の侵入、交通機関が止まるなど。

 

何事もなく通り過ぎれば結果オーライです。

 

この台風、大きな被害が出ないことを祈ります。

  

プラスの言葉を使うNo.1

本気のうどん 森下晃

2011年9月20日 火曜日

 

『善きものを他人に与えようとする性質をもつこと！』

 

みなさん！おはようございます！！

 

『10月は大きく動く』

 

昨日の朝は晴天の中、鈴鹿の上空をバルーンがたくさん飛んでいた。

 

まるでラッセンの絵の世界を見ているようで、すごく幻想的です。

 

なぜかワクワクしてきます。

 

さて会社のほうですが、来月に大きな動きあります。

 

まずは、Welcome GONBEI を10月20日で一旦閉店します。

 

この新しいコンセプトの業態はターゲット通りのゲストに来て戴き、うどん店の新しいスタイルとしてかなり手応えがありました。

 

ただそのお客様の数が誤算であり予定通りいかなかったため、エリアを変えて今後出店をしていきます。

 

第三のブランド「クリームうどん」には、うどん業界の新しい流れを創る使命があるからです。

 

次に同時進行で、お土産うどん販売の事業をスタートします。

 

これをまずは、東京を含む私たちの４店舗と市内の協力店３箇所で販売を進めていきます。

 

また、贈り物、お返し、お歳暮などの需要がある市内の企業様と業務提携を結んで進めたいと考えています。

 

あろインターネットでも買えるように進めます。

 

これに伴い大きく動くことは、

 

ヱビスカンパニー本部とお土産うどん販売事業部をWelcome GONBEI あとに新しく立ち上げます。

 

今の鈴鹿ハンターさんの三階は仮住まいで借りていますが、

 

会社の本部、はぴねすクラブ、ファームランド鈴鹿、と三つの事務所兼用になっています。

 

これ機能をすべてWelcome GONBEI あとに移転させます。

 

それにプラスうどん販売部の拠点にする。

 

あとキッチンの使い道については、

 

新メニューの開発、

 

イベントの仕込準備、

 

新人パートナーのキッチンと接客のトレーニングとします。

 

この中で一番大切なカギは、うどん販売部です。

 

月商４００万円を目標に、森下マネージャーリーダーのもと本格的に取り組んでいきます。

 

このように来月から会社が大きく変わります。

 

そしてこれは私たちにとって、大きく前進することなのです。

  

プラスの言葉を使うNo.1

本気のうどん 森下晃