2012年3月6日 火曜日

 

『元気なあいさつナンバーワン！』

 

みなさん！おはようございます！！

 

『本質を深く考える』

 

月曜日は一日 各店マネージャーとのミーティングの日です。

 

その中で私自身も大変勉強になることが多い。

 

特に今取り組んでいることの本質を考えることです。

 

今年のテーマは「あいさつ」です。

 

そしてゲストに親切にすることです。

 

これをみんなでやることにより、感じの良い店にすること。

 

ここまではみんなと共有出来ていると思っています。

 

例えば麺の匠では、これを新パートナーでも具体的に実行出来るようにと「親切の五ケ条」が作られています。

 

これはこれで すごく分かりやすく大事なことです。

 

ただもっと考えると、これを実行した先には必ずと言っていいほど ゲストから「ありがとう」の言葉を戴けるのです。

 

ミーティングでも、ここが本質だということで意見が一致しました。

 

「ありがとう」の言葉を戴くこと、これを目標とすればマニュアルではない、それぞれのパートナーが持つ人間性を生かせる。

 

このやり方は無限にあり それぞれが考えて行動できる。

 

誰でも自分で考えて行動したことが ゲストに感謝されたら嬉しいに決まってます。

 

具体的には、一日何回ゲストから「ありがとう」を戴けるか個々で目標を決める。

 

そして一ヶ月で誰が一番「ありがとう」を集められるか みんなで取り組むのです。

 

もう考えただけでワクワクしてきます。

 

要は、現場が楽しくないとゲストも楽しくないということです。

 

決まったことをやるだけでは楽しさがありませんから。

 

このように本質を深く考えることで、みんなが楽しくやれるのです。

  

元気なあいさつNo.1！

本気のうどん 森下晃

2012年3月5日 月曜日

 

『元気なあいさつナンバーワン！』

 

みなさん！おはようございます！！

 

『パートナーパスポート』

 

先週から ヱビスカンパニー パートナーパスポートが、

 

まずは三重地区のパートナーのみんなに配られた。

 

パートナーパスポートとは、ヱビスカンパニーの社員を証明する身分証明書です。

 

ただパスポートという以上は パートナーが受けられる特典が裏に書かれています。

 

その1…ヱビスカンパニー各店でのお食事代が2割引で食べられます。

 

これは本人同伴で家族5名まで利用できます。

 

私も土曜日に早速利用しましたが意外と嬉しいものです。

 

その2…夏のバーベキュー、新年会、花見など福利厚生行事に参加できます。

 

また、全国のリゾート地にある会員制ホテル エクシブを本人同伴で家族5名まで会員価格で利用できます。

 

今のところ以上ですが、この特典については後に増やしていければと考えています。

 

これらは 私たちの会社の理念にあるパートナーの幸せを追求し続ける一つです。

 

健康である幸せ、

 

心の幸せ、

 

経済的な幸せ、

 

この三つを得ることです。

 

三つのリッチ、スリーリッチにみんなでなるためです。

 

パートナーのみなさんには 日頃ほんとうに一生懸命にお志事をして戴いています。

 

だから是非このパートナー特典を たくさん利用してもらい 楽しんで戴きたい、そう思うのです。

 

これらが少しでもみなさんの励みになればと願うものです。

  

元気なあいさつNo.1！

本気のうどん 森下晃

2012年3月4日 日曜日

 

『元気なあいさつナンバーワン！』

 

みなさん！おはようございます！！

 

『もうすぐ震災から一年』

 

今朝 NHKの番組で銀だこを経営するホットランドの社長 佐瀬守男さんが出演されていた。

 

もうみなさんも知っていると思いますが、震災から一周忌になるので あらためて紹介します。

 

ここは震災後 宮城県石巻市に昨年の7月「ホット横丁石巻」という飲食店がたくさん集まる場所を作り運営しています。

 

銀だこさんは、最初一台のトラックで炊き出しをされていたのですが、もっと出来ることはないかと考え 仲間を募り「ホット横丁石巻」を作ったのです。

 

さらにホットランドの本社は当時群馬県の桐生市だったのですが、

 

本社も石巻に移されたのです。

 

佐瀬社長はインタビューで、

 

「今自分が一番いる場所は石巻です、本社というものは社長の所在地ですから石巻に移しました。」

 

「現地では働く場所が今一番求められている、私たちが出店することもこの一助になる」

 

「本社を移すことは税金をここに払うことになる、これらは雇用と合わせて長期的な支援になる」

 

このように言われていました。

 

まさしく本気の支援です。

 

誰でも復興のために何かしたいと感じています。

 

でも実際ここまで本気でやるには すごい信念とエネルギーがいると思います。

 

素晴らしいと あらためて感動しました。

 

来週の火曜日には鈴鹿に 気仙沼から現地支援リーダーの方がお越しになります。

 

そして今の状況を講演されます。

 

一週間後の今日は震災から一年、ホットランドさんのような長期的な支援を考える機会になると思っています。

  

元気なあいさつNo.1！

本気のうどん 森下晃