2012年9月26日 水曜日

 

『元気なあいさつナンバーワン！』

 

みなさん！おはようございます！！

 

『時代に合った営業時間』

 

今日は、朝6時から白子駅前の清掃活動がありました。

 

その後、白子ストーリアホテルで朝食をいただき、7時過ぎに丸亀製麺所へ朝営業の様子を見に行きました。

 

車が一台も止まっていないので営業時間を見ると、7:30からだった。

 

時間の都合もあるので 肝心のお客様の様子を見ずに亀山甚八へ向かった。

 

すると先ほどの様子とは違い 隣のコンビニには、いつものようにたくさんの車が止まり賑わっている。

 

この商業施設には、朝から我々の店を利用するお客様のニーズを感じる。

 

私は毎朝8時前後にここへ寄るが、特に週末には早朝から家族連れなどで活気がある。

 

コンビニや隣のすき家の 24時間営業は今では当たり前になっている。

 

でも最初は、まさしくイノベーションだったのです。

 

そして客観的に見て 我々の店が営業してないのが 逆に違和感が出ている。

 

甚八のオープン当初は、10:00から22:00までの営業でも頑張ったつもりだったが。

 

でもここでは、もしかしたら なぜやっていないんだろう。。と思われているかもしれない。

 

個人のうどん店は今でも、お昼の3時間、夜の3時間、合計6時間の営業が多い。

 

考えてみれば、たったの6時間です。

 

そして売り上げ不信に陥り、景気が悪いとボヤいている。

 

我々から見れば、6時間営業を伸ばせばいいと感じる。

 

同じように、24時間営業している店から我々を見れば、たったの12時間だから。。と思うだろう。

 

営業時間は、半分ですから。

 

もちろん営業時間を伸ばすとコストも上がる。

 

ただ世の中の当たり前が、どんどん進化してしていることは事実だ。

 

イオンの食品も数ヶ月前から、朝7時営業をしている。

 

あの大きなイオンモールでさえ朝9時営業を間もなく開始する。

 

今では、10時から22時という営業時間は当たり前をこえて、不満になっているかもしれない。

   

プラスの言葉を使うNo.1

本気のうどん 森下晃