『みんなで共有したいから！』

今朝の三重県は、雪ではなく雨でホッとしました。

東京もニュースで見る限り、前回のようなほども なさそうで良かったです。 感謝

先日のコンセプト説明会を機会に、パートナーのみなさんのメルアドをメンテナンスしている。

メルアドは、私からブログと売上報告を配信するためです。

今までは、約半分の40名のパートナーを登録していたが、今回のメンテナンスで、その三分の一ぐらい届いてないことがわかった。

マネージャーが転送してくれていることもあり、実際のところ80名のうちの 30名ぐらいに届いていると思う。

そして今回のメンテナンスで登録が、53名になりました。

もし登録がまだのパートナーがいたら、ぜひマネージャーに言って登録していただきたい。

ブログは昨日で、869通目になります。

これは今の自分の考え方を整理する とてもいい機会になっている。

だから 一貫性をもってブレずに方向性を進めてこれている。

そして一番の目的は、今の方向性をみんなで共有することです。

冒頭に載せてある「ヘルシーライフスタイルのプロデュース」は、今年のテーマです。

メニューとしてヘルシーさだけを打ち出すのではなく、健康を維持する食習慣をつくっていく。

要は、食べ方の提案をしていくことです。

このコンセプトを元に店では、色んな取り組みを実施していく。

きちんと意味があってやっていることを理解してほしい。

そしてこれをみんなで共有して、ゲストにどんどんアピールしていただきたい。

パートナーのみなさん、どうぞよろしくお願いします。

プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃=

2013年2月5日 火曜日

『ヘルシーライフスタイルのプロデュース』
～モノからコトへ 2013～

みなさん！おはようございます！！

『あとが大切！』

土曜日と月曜日の二日間、久しぶりの会社コンセプト説明会を実施した。

新人パートナーの参加は、二日間で10名も来てもらった。

参加してくれたみなさん、準備をしてくれたみなさん、ほんとうにありがとうございます。

コンセプト説明会でいつも思うことは、お互いに貴重な時間であるということです。

朝9時に麺工房へ集合するには、みなさん色々準備して参加しなければならない。

だから我々も、この90分ぐらいの時間をすごく重く考えて、

話す方も しっかりと準備し、ロスタイムの無いにしている。

その結果 参加したみんなは、話が聞けて勉強になった、麺工房を見れて良かった、言ってくれる。

そして今回は二名のマネージャーに一日ずつ同席してもらった。

私は これもすごく重要だと考えている。

なぜなら、私が一生懸命 考え方を話しても、現場のリーダーであるマネージャーが それについて全く無関心でやられると全然意味がないからです。

こうなると、参加したパートナー達との信頼関係が無くなってしまいます。

そればかりか、コンセプト説明会自体の時間がロスタイムになるのです。

学校で例えると、私が校長先生かもしれません。

するとマネージャーは、クラスの担任の先生になります。

こう考えると言ってることが理解できますね。

人の話は、時間が経つと薄れていってしまう。

だからこそ、そのフォローを現場で していって欲しい。

そう強く願います。

プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃=

2013年2月3日 節分

『ヘルシーライフスタイルのプロデュース』
～モノからコトへ 2013～

みなさん！おはようございます！！

『レベルアップしている朝礼ノート』

連日ですが、朝礼ノートの内容が日に日にレベルアップしています。

ここで紹介する内容は、なるべくマネージャー以外にしています。

［甚八から］——————–
田中さんの今日の天ぷら、とてもきれいに出来てました。

えび天は、とてもよく売れてました。

いつもの事ですが、見習いたいと思います。

見栄えの良さや、盛り付け方など、とても重要だと思います。

今日は、お客様に喜んでいただけたと思います。
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これを書いてくれたのは、パートナーの小嶋さんです。

これはまさしく「作業」から「志事」への事例です。

天ぷらをきれいに揚げることは＝お客様に喜んでいただけることです。

我々のクレドの 2、商品「愛」と「こだわり」のこもった商品、が実践されています。

感謝

［二代目甚八から］——————–
本日は、引き継ぎについてです。

皆さん、（志事）あがる際に、自分の代わりになるパートナーに引き継げているでしょうか？

僕自身も、引き継いでいるつもりでも、忘れているところもあります。

これを機にしっかりと引き継ぎをし、パートナー同士情報の共有をしていきましょう！

自分だけが良ければいいのではダメなのです。

周りに気を配れる素敵な仕事環境にしましょう。
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これを書いてくれてのは、パートナーリーダーの安川さんです。

内容は、クレドの 3、パートナー「他のパートナーに対する思いやりを持ち、相手の立場に立って志事に取り組みます」にあたります。

それをキチンと指導出来ていますね。

そしていつも「しっかり読んで、サインして下さい」と書かれています。

安川さんの想いが伝わってきます。

感謝

プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃=