2013年8月22日 木曜日

『ヘルシーライフスタイルのプロデュース』
～モノからコトへ 2013～

みなさん！おはようございます！！

今日もポジティブに絶好調です！

8月度が20日で締まり、結果はおかげさまで昨年を上回ることができた。

ほんとうに ありがたいことです。

これもしっかりと現場を守ってもらったパートナーみなさんのおかげです、あらためて感謝いたします。

たまたま飛行機の運賃を見ていたら、最近では色んなシートがでている。

ずっと前は、ファーストクラスとエコノミークラスの二つしかなかった。

ただファーストクラスは運賃が倍以上もかかるので、遠いフライトでも一般的にはエコノミークラスを選ぶしかなかった。

その後 ビジネスクラスという新しいシートができ、両者の中間ぐらいの料金で、ゆっくりとした空間で乗ることができるようになった。

さらに今では、プレミアムエコノミークラスが登場した。

これはファーストやビジネスのようにプライベート空間ではないが、新幹線のグリーン車のような、ゆとりのあるシートです。

これならたぶん6～8時間のフライトでも、そう疲れないだろう。

料金もエコノミーの2～3割増しで、手が届く価格になっている。

このように飛行機のシートも、段々と変化している。

これらの背景には、LCCなど運賃の安いものが登場したり、外国の航空会社の参入で、競争が激化してきたからだと思う。

ちなみにプレミアムエコノミークラスはJALが出している。

その結果、我々としては選べる内容が増えて、昔に比べると便利で快適、しかもリーズナブルになってきている。

だから競争というものは、人々のライフスタイルを便利にし、どんどん良くすることがわかる。

我々の商いもまったく同じです。

外食産業が成熟している今では、大手をはじめ価格競争から サービス競争になっている。

メルマガ、ドライブスルー、デリバリー、まだまだサービス競争は続く。

言い換えれば 食に関するライフスタイルも、もっともっと便利になっていくのだろう。

その流れの中でも、我々しかできない使命と価値は 必ず存在すると思う。

プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃

2013年8月21日 水曜日

『ヘルシーライフスタイルのプロデュース』
～モノからコトへ 2013～

みなさん！おはようございます！！

今日も素晴らしい一日のスタートです！

東京 二代目甚八の朝礼ノートに出ていたエピソードです。

その時は二代目甚八のことを知らないある方が、何かのご用で三重県を訪れられた。

その時、奇跡的に亀山の甚八に寄って下さったのです。

美味しかったので、東京に戻り都内に店がないかネットで調べられた。

そこでヒットしたのが、二代目甚八です。

その方は早速 二代目甚八にご来店され、その旨を話された。

そして三重で食べた美味しいうどんが都内でも食べれて、ほんとうに喜んでおられたというエピソードです。

これは自分のことに置き換えてみるとよくわかる。

どこかへ旅行に行った時、たまたま立ち寄り食事をする。

料理が美味しくて、もう一度食べたいと思い近くにないか探す。

そして市内にあることがわかり食べにいける。

これを読んで、あらためて東京に出店していて良かったと思う。

ゲストの困りごとに答えられたのですから。

以前 亀山の甚八でも、四日市や津に出店してほしいと言われたことがある。

しかしチェーン店が出店をする今では、そんな必要はなくなった。

でもコンセプトが違う二代目甚八では、都内に出店をしてほしいという声もたまに聞く。

そう考えると、我々にとって新しいブランドが出来上がってきているのだと思う。

プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃

2013年8月20日 火曜日

『ヘルシーライフスタイルのプロデュース』
～モノからコトへ 2013～

みなさん！おはようございます！！

今日もどんな楽しい一日になるかワクワクです。

夏のはぴねす活動の報告です。

8月10日（土）には、恒例になっている「親子でゴミ拾い」を鈴鹿川河川敷で実施しました。

とても暑い日でしたが、数名の子供達も参加してくれ、頑張って会場周辺のゴミ拾いをしてくれました。

会場というのは 翌日に開催される「夏の鈴鹿川体験」イベントの場所です。

そしてゴミ拾いのあとには、冷たいかき氷の振る舞いです。

子供達はこれが楽しみ、何杯もお代わりして喜んで食べていました。

反省としては、事前の告知が十分に出来ておらず、参加人数の減少が気になります。

やる以上は 計画して、しっかりと告知が必要です。

翌日の「鈴鹿川体験」では、はぴねすクラブとして「冷やしぶっかけうどん」の販売を実施しました。

これは3年ほど前からイベントの資金源として依頼されているものです。

ただ過去の二回は、いずれも悪天候で中止で今回初めての出店です。

結果は、この日もとても暑い日だったので ほぼ完売でした。

少しは資金源としてお役に立てたと思います。

残念ながらこの鈴鹿川体験イベントは今年で終了します。

でもほとんど資金がない中、13年続いたと聞きました。

出展されているのは近隣の企業のみなさんたちが、ボランティアでブースを出されている。

http://www.budou.gr.jp/kankyou/katudou/yasuragihoukoku/suzukagawa/2013suzukagawa.html

このような素晴らしい団体のみなさんのおかげでしょう。

それも企業対企業というよりも人対人の繋がりだと感じる。

なかでもキーマンとなったのは、鈴鹿ハンターのM氏だったと思います。

その方の熱い情熱があったからこそ、各企業さんも出展を続けたのだろう。

プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃