2013年8月21日 水曜日

『ヘルシーライフスタイルのプロデュース』
～モノからコトへ 2013～

みなさん！おはようございます！！

今日も素晴らしい一日のスタートです！

東京 二代目甚八の朝礼ノートに出ていたエピソードです。

その時は二代目甚八のことを知らないある方が、何かのご用で三重県を訪れられた。

その時、奇跡的に亀山の甚八に寄って下さったのです。

美味しかったので、東京に戻り都内に店がないかネットで調べられた。

そこでヒットしたのが、二代目甚八です。

その方は早速 二代目甚八にご来店され、その旨を話された。

そして三重で食べた美味しいうどんが都内でも食べれて、ほんとうに喜んでおられたというエピソードです。

これは自分のことに置き換えてみるとよくわかる。

どこかへ旅行に行った時、たまたま立ち寄り食事をする。

料理が美味しくて、もう一度食べたいと思い近くにないか探す。

そして市内にあることがわかり食べにいける。

これを読んで、あらためて東京に出店していて良かったと思う。

ゲストの困りごとに答えられたのですから。

以前 亀山の甚八でも、四日市や津に出店してほしいと言われたことがある。

しかしチェーン店が出店をする今では、そんな必要はなくなった。

でもコンセプトが違う二代目甚八では、都内に出店をしてほしいという声もたまに聞く。

そう考えると、我々にとって新しいブランドが出来上がってきているのだと思う。

プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃