2013年9月18日 水曜日

『ヘルシーライフスタイルのプロデュース』

～モノからコトへ 2013～

みなさん！おはようございます！！

今日も真っ青な空で最幸です！

今進めているクリームうどんの事業で、昨日は関係者の方対象に試食会を開催しました。

ソースは2種類で、ベースのホワイトクリームと、トマトクリームです。

試食してもらったみなさんには、それぞれのソースについてアンケートを通じ、たくさんのご意見をいただくことができました。

結果としては、一回目のことなので色んな改良はあるものの、スタートは上々です。

鈴鹿小麦を使用した我々オリジナルのクリームソースがレトルトになり、まずは第一段階クリアーというところでしょう。

以前から話しているようにレトルトになると、たくさんの販売チャンスがでてくる。

常温保管なので、売る側も買う側も便利である。

自店のオリジナルメニュー、デリバリー

自社ギフト、ネット販売、

地産地消スーパー、日本橋三重テラス、

さらには業務用として、

たくさんの販路が考えられる。

また新しいコンセプトでの新規出店も進めれる。

今後のながれとしては、今回の試食会を終えて改良を加え、次は11月のリーディングみえ産業展に出展し、一般の方に試食してもらいます。

そこで販路を開拓し、来年早々から正式に販売という流れです。

当然我々の店でも、オリジナルメニューとして出てくるでしょう。

今となれば、イノベーションを起こすという大げさなことではないが、

このアイテムを持っているのといないのでは、今後の展開で大きな差になると確信している。

それではみなさん、今日も素敵な一日を！

プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃

2013年9月15日 日曜日

みなさん！おはようございます！！

今日もプラス思考で絶好調です！

今日は台風情報です。

台風18号が日本に接近しています。

昨日から比べるとスピードが落ちたのか、

三重県には明日の早朝に、最も接近するようです。

その後は温帯低気圧に変わって北上をすると予測されている。

東京も、その進路に当たっているので警戒していただきたい。

現在の雨雲の動きを見ていると、関東に強い雨が降っている。

雨はこれからが強く降るということなので気をつけたい。

マネージャーみなさんは、パートナーの安全を考え判断をお願いします。

それではみなさん、今日も素晴らしい一日を！

プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃

2013年9月13日 金曜日

『ヘルシーライフスタイルのプロデュース』

〜モノからコトへ 2013〜

みなさん！おはようございます！！

今日も健康でありがたいです！

使命とは、木に例えると地面に隠れ大木をしっかりと支えている根の部分。

コンセプトとは、まっすぐに伸びるその太い幹の部分。

戦略とは、いくつも伸びる枝の部分。

戦術とは、無数にある葉の部分。

この藤井社長の話を読んで、我々も整理してみた。

◉ヱビスカンパニーの使命（根の部分）

『かかわるすべての人の幸せ』

◉店の使命（根の部分）

『ゲストを元気にする』

『うどん文化の継承』

◉コンセプト（幹の部分）

「パワー、感動、勇気を与える元気な店」

◉テーマ（枝の部分）

・元気でフレンドリーな接客

・本気のうどん

・三重の文化を発信する

・ヘルシーライフスタイルのプロデュース

このようになると考えます。

そして戦術（葉の部分）である手法は、それぞれのテーマ毎に実施している。

これをパートナーのみんなで共有することが、我々のブランド力アップになると思う。

それではみなさん、今日も素敵な一日を！

プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃