2014年2月23日 日曜日

『おもてなしとは、あいさつとクリンリネス』

みなさん！おはようございます！！

今日も言葉にすれば願いは叶います！

今日2月23日は東京マラソンが開催されるんですね。

今朝のニュースで知りました。

さて、甚八の朝礼ノートに素晴らしい内容があったので紹介します。

アイドルタイム中での気づき

———- 以下原文 ———-
野菜天や ちくわ天など短時間で揚がるものは、少しの時間で出来る事、

そんなに待たなくても、あつあつが食べれる事を きちんとお伝えすると、

1品多く買っていただける事もあり、

再来店していただけるかもわかりません。

全員が上手におすすめ出来るといいですね。
——————————–

このように書かれていました。

これはシニア（ベテラン）パートナーの接客アプローチを見てのコメントです。

素晴らしい内容です。

当然ですが、天ぷらの揚げたては、揚げおきに比べ何倍も価値が高く、

ほんとうに美味しいものです。

これをゲストにも味わってもらいたい、そんな想いからです。

結果、自分達も楽しく、ゲストにも喜んでいただける。

さらにこの内容のように、間違いなくリピートに繋がります。

少し前のブログで成功のキーワードを紹介しました。

その中のひとつ、

「自分も楽しく、ゲストにも喜ばれ、みんなのためになること」

まさにこれを実践しているのです。

甚八のパートナー達は普段から、どんな時でも 天ぷらの揚げたておすすめを声かけています。

私が知る限りは、ほぼ１００％です。

これを全員が継続しているこそ、この気づきに繋がったのだと感じます。

素晴らしいことですね。

これからも、ぜひ続けていただきたいと思います。

今日は心あたたまる甚八の接客事例からでした。

それではみなさん、今日も・素敵な・一日を！

プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃