2014年4月7日 月曜日

『おもてなしとは、あいさつとクリンリネス』

みなさん！おはようございます！！

今日も桜がきれいで最幸です！

昨日、一昨日と その満開の桜の中「さくら祭り2014」が、旭化成さんのグランドで開催されました。

天気の方も、土曜日は夜まで雨が降らず、日曜日は冷たい日でしたが雨は降らなかった。

二日間の詳しい来場者数はわからないが、それでも多くの方で賑わいました。

ステージ企画も盛りだくさんで満開の桜とイベントと、楽しい二日間でした。

また主催の平田商店会のみなさんは、企画から準備、そして当日の運営と大変だったと思います。

ほんとうに感謝です、ごくろうさまでした。

おかげさまで「松阪牛スジカレーうどん」も目標に90%と、ほぼ予定通りの個数が出ました。

微力ですが、少しはイベント盛り上げのお役に立ったのではないでしょうか。

特に日曜日の夕方は とても寒かったので、熱々のカレーうどんは喜んで頂きました。

そしてこの出店に関わってもらたヱビスカンパニーパートナーのみなさんに、

あらためて感謝です。

朝早くから、夜遅くまで、ほんとうにありがとうございました。

楽しかったですね！

もし来年もチャンスがあれば、みんなで参加出来ればと思います。

感謝を込めて

2014年4月3日 木曜日

『おもてなしとは、あいさつとクリンリネス』

みなさん！おはようございます！！

今日も常勝思考で絶好調です！

鈴鹿の旭化成で「さくら祭り2014」が今週末の5日、6日に開催される。

http://hirata-shops.com

これは地元の商店会主催で今年で3年目です。

昨年は大荒れの天気だったが、一昨年には約2万人の来場者数という大きなイベントです。

今年の内容は、さくら満開のグランドで、地元アイドルやおやじバンドのライブ、夜には光のショー、そしてご当地グルメも20店舗ほど出店しイベントを盛り上げる。

今回は我々も「松坂牛スジカレーうどん」で出店させて頂くことになった。

このメニューは、昨年の鈴カレーグランプリで入賞ということもありイベントを盛り上げる一助になると思う。

おかげさまで4月に入っても店の売上は順調に推移してます。

また宅配事業の「hanaye＋」も大口注文を頂き嬉しい悲鳴です。

今日のプロジェクト会議でも話をしますが、

商品の価格が上がり今が大切なときです。

商品のクオリティ

おもてなしの接客

クリンリネス

そして安心安全も価値のうちです。

パートナーのみなさん、しっかりと兜の緒を締めていきましょう。

それでは、今日も・素敵な・一日を！

プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃

2014年4月2日 水曜日

『おもてなしとは、あいさつとクリンリネス』

みなさん！おはようございます！！

今日も元気なあいさつでツイてます！

4月に入り外食各店で増税後の対応がされている。

価格表示については概ね、レストランは本体価格を主としてカッコ書きで税込価格の表示がされている。

フードコートは、ほとんどが税込表示です。

これは我々も同じ結果になりました。

次回の10%まではこれで進めたい。

ただ一般の消費者の方にとっては出費が増えるので、今まで以上に商品の価値にシビアになる。

当然私もその一人です。

そんな思いを持ちながら、昨日は自店「ゑびすや」で昼食をした。

前回のブログであったように、ゑびすやは消費税3%に付け加え材料高の分も転化している。

その値段と価値にズレがないか確認もしたかった。

たまたまパートナーが、まかないのしらすご飯を食べていてすごく美味しそうだったので、私も無理を言い作ってもらった。

それと暖かかったので冷たいぶっかけうどんにした。

「冷し野菜天ぶっかけうどん＋しらすご飯のセット」です。

値段は決まってないが、どちらも小盛りなので900円前後で出来ると思う。

試食すると、なかなかいいバランスで満足度は高い。

冷しは麺の美味しさも映えるし、野菜の天ぷらも揚げたてでいい。

しらすご飯は、しらすと青じそ、梅干し、それに自家製伊勢うどんのタレをかける。

味は言うまでもないと思う。

ヘルシー感もあり、これからの季節にピッタリのセットメニューだと感じた。

もちろん野菜ビュッフェ付き。

昨日もテレビ「ガイアの夜明け」で増税後の消費落ち込み対策として、レストランデニーズが取り上げられていた。

デニーズは4月からメニューの8割を入れ替え、ゲストの来店動機をかき立てている。

我々も春夏メニューへの交換や限定メニュー、また新しいイベントで盛り上げていきたい。

さらに、昨日からはhanaye＋の弁当デリバリーもスタートして徐々に注文も頂いている。

これから始まる、バブルではない本当の意味の景気上昇に乗っていきたい。

ジャパニーズドリームは もうそこまで来ていますから！

それではみなさん、今日も・素敵な・一日を！

プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃