2014年4月26日 土曜日

『おもてなしとは、あいさつとクリンリネス』

～ エビスカンパニードリームに向かって！～

みなさん！おはようございます！！

今日も笑顔のあいさつで気分最幸です！

4月度が終わりました。

結果は増税後に伴う極端な落ち込みもなく、予想以上に良かった。

我々の決算まであと一月、今期は絶対に過去最高の利益を出したい。

父から会社をバトンタッチして10年が過ぎ、

常に大きな利益を目指し前進し続けてきた。

もちろん今もその途中です。

自分も楽しく、お客様にも喜んでいただき、みんなのためになること。

私が利益にこだわるのは、この三つの欲を満たしたいからです。

どれが欠けてもいけません。

ただ自分の中では、今まで一度も満足した日はありません。

逆に言うとトップがもう満足だと思ってしまえば、そこで会社の成長は止まります。

その結果は、衰退の道がまっている。

今期から来期にかけて我々の前進する課題は山積みです。

6月に向けて「二代目甚八」夜のリニューアルをすること。

9月に向けて「麺の匠」のマイナーチェンジをすること。

「ゑびすや」「甚八」へ新しいメニューを導入すること。

「hanaye＋」の中食事業を今年中に軌道にのせること。

そして 関東エリアの2号店を出店すること。

ほんとうに沢山あるのですが、

どれも三つの欲を満たすべく、売上と利益を上げるためです。

そしてこれは勝手に進むものではありません。

会社や店は絶対に一人歩きはしませんから。

我々が方向を決め、パートナーみんなで作っていくものです。

それが勉強であり みんなの成長なのです。

何度も言いますが、欲をなくし成長を忘れたらいけない、

今の時代、現状維持では存続できないからです。

自分も楽しく、お客様にも喜んでいただき、みんなのためになること。

三つの欲を満たしたい、

その強い気持ちが我々の原動力なのです。

それではみなさん、今日も・素敵な・一日を！

プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃