2014年8月16日 土曜日

『おもてなしとは、あいさつとクリンリネス』

パートナーのみなさん！おはようございます！！

お盆ウィーク、連日ごくろうさまです。

今日を入れてあと二日です、どうか顔晴って下さい！

今年感じることは、例年より勢いがいいことです。

おかげさまで どの店も売上が調子良く推移しています。

ほんとうにありがたいことです。

東京二代目甚八は今年のお盆休みを少しズラしました。

例年休む13日、14日を営業してみたのです。

最初はかなり少ないのではと心配していたが、フタを開けてみると、

ほとんど平日と変わらないぐらいでした。

これをみてお盆については、休む必要がないように感じる。

最近では東京スカイツリーの影響もあり、台東区・墨田区そして文京区などが新しい人気スポットになってきている。

新しいというよりも老舗が残り昭和を感じれるものです。

また文京区散策マップなどもでているので、観光地として休日も成り立ってきている可能性もあるのです。

東京に出て早4年、ビジネスとしてはまだ途中だが、

色んな意味でいいところに出店できたと、つくづく感じる。

昨日の時点では、麺の匠そして甚八（亀山）が予算を上回っている。

特に甚八は先週 台風の影響が大きかったが、お盆ウィークで一気に戻した。

麺の匠は往々にしてイオンモールの客数と連動する。

そう思うと、全体的に景気上昇の恩恵が少しずつ現れてきているのだろう。

いずれにしろ お盆にもかかわらず、毎日顔晴ってくれているパートナーの皆さんのおかげです。

連日日曜並の売上で、ほんとうに大変だと思います。

あと二日、どうかよろしくお願いします！

プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃