2014年11月12日 水曜日

～おもてなしとは、あいさつとクリンリネス～

パートナーのみなさん！おはようございます！！

我々のような食を扱うビジネスの本質は何なんでしょうか？

何度も話しましたが、ジュニアパートナーの方も増えてきているのであらためて紹介します。

我々人間の体は、口から入る食べ物飲み物で作られています。

それ以外ではありません。

当たり前のことですね。

良いものも、悪いものも、すべて口らか吸収します。

ですから、良いものを食べると良い体になり、悪いものを食べると悪い体になります。

良い体は、健康な体ということ。

悪い体は、病気になりやすいということです。

我々の飲食ビジネスは、人々の体を守る大切な役割りなのです。

守るということは、健康な体にする、あるいは維持することですね。

この本質を理解し、我々は昨年から「ヘルシーライフスタイルのプロデュース」という新しい使命を追加しました。

これによりまず店で実践したのが「ベジタブルファースト」という食べ方の順番です。

先に野菜を食べる習慣を提案しました。

知っての通り、我々のみせは全店でこれを実現しています。

先に野菜を食べると、野菜の作用で食後高血糖を抑制する効果があります。

現在 糖尿病の方や、予備軍の人には欠かせない食べ方の順番です。

特にうどんのような主食の場合には有効です。

またコース料理などを注文すると、必ず先にサラダが来ますよね。

そして今取り組んでいる次のヘルシーライフスタイルのプロデュースは、

健康な食、すなわち添加物の無い自然に近い本物の食材を使用することです。

野菜はもちろん、肉類、魚介類、すべて自然に近い素材を集めています。

さらに「生」にもこだわります。

冷凍食材ではなくフレッシュです。

そしてその素材を使い手作りにこだわることです。

これが次のステージです。

現状をみると恥ずかしながら冷凍食材であふれています。

添加剤であふれています。

だから一変に変えることは難しいが、ひとつずつ変えていきます。

「食の安全」なんてもう聞きなれた言葉ですが、

あの世界ナンバーワンであったマックでも、この信用を失い傾きかけているのも事実です。

人間の体を作る大切な源なのです、本気でやっていきます。

そして、これを進めることによりパートナーのみなさんの健康な体作りも同時にできると思います。

無添加で生の自然に近い食材、そして手作り、これを進めていきましょう！

それでは、今日も・素敵な・一日を！


プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃