最高のステージで最高のライブを！

店はステージ！うどんは曲！そしてそこで働くパートナーは、一人一人がそれぞれの役割を持ったメンバーだ！

私達には夢がある！

私達は「うどん継承プロジェクト！日本の代表的な食文化を次の世代に伝えよう!!」「私達が日本を元気にしよう!!」という夢を一歩ずつ叶えて行きたい!!

「ステージで最高のライブを演じ、お客様に感動を与える！」
これが私たちの大切な原点です。

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このミッションがパートナー全員に十分共有出来てないと感じます。

でも手前味噌ですが、あらためてカッコいいミッションだと思います。

これは決して私だけのものではありません。

ヱビス.カンパニー. パートナー全員のものです。

そして完全にエンターテイメントの世界です。

洗い場であれ、ホールであれ、店に立つことが、それを演出するキャストなのです。

今進めているヱビス.カンパニー.プロジェクトとは、多店舗展開によりまさにこれを広げていくことです。

店は「人」が作るものです。

それを組織にしたのが会社です。

すべては「人」で成り立っています。

「Y1グランプリ 2015」は、この原点にもう一度振り返るイベントになれば嬉しいです。

それではみなさん、今日も・素敵な・一日を！

プラスの言葉を使うNo.1

本気のうどん森下晃