2015年9月23日 秋分の日

社長のブログ Vol.1215より
『マンパワーがすべて！』

～明るさという性質を持つこと！～

パートナーのみなさん！おはようございます！！

「ありがとうコンテスト」に投函されたご意見をまとめました。

するとゲストの皆さんのあたたかい気持ちが伝わってきます。

パートナー達を応援して下さるメッセージがたくさんありました。

そして、逆に感謝されているのです。

このようなメッセージは、そこで働くパートナーにとっては一番のエネルギーになります。

この企画をやったことで、とてもいい空気が広がり、キツイ現場労働が少しでも和らぐことを願います。

またこのシルバーウィークの流れをみていると、「甚八」井田川店が絶好調です。

連日 予想をはるかに上回る、ゲストの方にご来店頂いています。

甚八は2006年のオープン以来、約10年営業していますが衰えることはありません。

8月も9月も記録を更新するような勢いで、ほんとうにありがたいことです。

実は「ありがとうコンテスト」の投票数も、甚八が半数以上でした。

これはロードサイドの単独店ということが大きいのは確かです。

ただ、「美味しい料理と、あたたかいサービス」が繁盛の大きな要素になっているのを実感します。

10年間という間には、色んな事があります。

途中「人の力（マンパワー)」が弱くなり、ゲストの数を減らしてしまったこともありました。

美味しい料理にしても、あたたかいサービスにしても、すべては人が作るものです。

特に美味しい料理については、愛情がなければ絶対に作れません。

せっかくご来店頂いたゲストの方に、十分満足して帰って頂きたい。

その思いがあれば、打ち立て茹でたての麺を出そう、天ぷらの揚げたてが出たら声をかけよう、豊富な種類のトッピングを用意しよう。

そしてランチタイムも、ディナータイムも関係ありません。

そう考えるのは当たり前ですね。

だから、マンパワーがすべて！と言っても過言ではないのです。

シルバーウィークもあと一日、

今日もたくさんの方に「美味しかったよ！楽しかったよ！」と感謝されることを期待します。

プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃