2015年10月22日 木曜日

社長のブログ Vol.1221より
『食べログ活用！』

～明るさという性質を持つこと！～

パートナーのみなさん！おはようございます！！

前回のブログでは 食べログ点数大切さを伝えました。

引き続き、現状の我々の店を分析してみます。

まず点数 3.56の「東京 二代目 甚八」から。

東京のうどん店は、食べログ上で約4,100軒です。

その中で二代目甚八の順位は、43位です。（10/21現在）

ただ、3.56の店は30軒ほどあるので、実際は22位タイです。

もっと言うと、あと0.01ポイント上がり 3.57になると一気に20位以内に入ります。

でも 20位では、まだ目に止まらないでしょう。

エリアでみると、秋葉原・神田・水道橋エリアで、152軒中 7位（5位タイ）です。

さらに絞って本郷エリアでは 3位です。

だから本郷三丁目の駅を降りて美味しいうどんで検索すると、3番目に出てくるので十分選んで頂けます。

最近週末が繁盛しているのも、このせいもあると思います。

このように現状では、東京に遊びに来て美味しいうどんが食べたいと食べログで検索したも、うちの店は なかなか出てきませんが、

実は、東京でカレーうどんと検索すると なんと 5位に出てくるのです。

これは十分選んで頂ける範囲だと思います。

さらに、本郷三丁目駅付近でカレーうどんと検索すると、堂々1位トップで出てくるのです。

だから、本郷三丁目でカレーうどんが一番美味しい店と謳えることになりますね。

ただ、カレーうどんではコンセプトに合わないので、やはり「伊勢うどん」です。

試しに食べログで、東京→伊勢うどんと検索すると、一軒しか出てきません。

これは食べログのシステム上、うどんのジャンルに「伊勢うどん」がないので、店名に伊勢うどんの文字が入らないと出てこないのです。

因みにこの一軒は「ISE UDONN BAR 伊勢物語」という店です。

都内では、うちも含め伊勢うどんを出している店があるのに食べログに出てこない理由はここでした。

そしてこの一軒も実は最近銀座にオープンしたばかりの店で食べログの点数も低いです。

ただ当然 一軒だけなので1位です。

だから、東京で伊勢うどんというジャンルは空白地帯だったので、うちの点数だと十分1位がとれるのです。

これは大チャンスだと思います。

亀山の甚八も食べログの投稿があります。

幹線道路沿いということで、一見さん（いちげんさん）が多いからです。

ただ たぶん 食べログ検索でお越し頂くというよりも、たまたま初めて立ち寄った方の投稿内容が多いです。

現在の点数は、3.31で鈴鹿・亀山エリア40店中で、なんと 2位なのです。

一位は「焼肉の亀八食堂 みそ焼きうどん」なので、実質うどん店としては、甚八が一位だということになります。

開業して10年経っても、相変わらず絶好調の甚八です。

少なからず食べログの影響もあると思います。

このように、観光地や一見さん（いちげんさん）の多いエリアでは、食べログが かなり影響します。

全国どこへ行ってもスマホで簡単に人気店を見つけれる今は、食べログなどの口コミサイトを上手く活用することも大切な販促になると考えています。

画像は、麺の匠の「ビーンチャウダー」うどんです。

それではみなさん、今日も・素敵な・一日を！

プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃