2014年1月2日

パートナーのみなさん！

新年明けましておめでとうございます！！

今年もどうぞよろしくお願いいたします！

2014スローガン『おもてなしとは  あいさつとクリンリネス』

いよいよ2014年がスタートしました。

今年は我々にとって「飛躍の年」にしたいと思います。

この飛躍には色んな意味がありますが、

我々はこの一年、より発展し、より成長することを目指したいと考えます。

昨年の暮れに みなさんと確認した四つの使命があります。

・パワー 感動 勇気を与える元気な店

・日本の食 うどん文化の継承

・地元三重ブランドの発信

・ヘルシーライフスタイルのプロデュース

これらをわかりやすく表現して世の中に発信していくことが飛躍だと考えます。

飲食店の口コミサイトで有名な「食べログ」を確認していると、東京二代目甚八の口コミで以下のようにアップされていました。

—-「発信しんする うどん屋さん」—-

我が家の行きつけ ＠二代目甚八 ～☆

けっこう同級生ファミリーも行きつけのようで、いつも誰かに会えるのよね～♪

特に周りのお店が休業の日曜日、ひときわにぎわっています～☆

ここで我が家の一番人気はなんといっても釜玉うどんですが 、この日の気分はかき揚げ天うどん～☆

リッチなトッピングなのでこれ一品のつもりが、みんなと一緒に三重県産お野菜ビュッフェ＠180円も追加！とっても迷惑な客で、食べている姿を見て食べたくなり、一人ずつ3人が追加してしまった…汗！

もやしのナムル、ポテトサラダ、キャベツ、切り干し大根、そしてみかん。さらに入れ替わりで春菊の胡麻和えも～☆

いつ出かけても違ったお野菜の惣菜が5種類、そしてオリジナルのドレッシングが2種類あって、とっても嬉しいです～♪

こちらのお店の特徴は、うどん文化の発信、鈴鹿ブランドの発信、そして三重ブランドの発信なのです～☆

もちろん、伊勢うどん も楽しめます～♪

なんか、私が発信している内容と通じるところがあって、親近感がわくのです～♪

さらに、とってもフレンドリーで何度でも行きたくなるお店です～!!
————

このように我々が発信したいコトがゲストに伝わるのは、ほんとうに嬉しく思います。

また最後に「とってもフレンドリーで何度も行きたくなるお店です」と書かれています。

まさに どストライクです！

我々にとって、最幸の褒め言葉ではないでしょうか。

そしてもうひとつ大切なのは「クリンリネス」です。

清潔で、安全で、快適な状態を保つことです。

店の汚れ、ユニホームの汚れ、食器の汚れ、全てを取り除き、ゲストにとって快適な状態にすることです。

これなくして「何度も行きたくなる」とは絶対に言ってもらえません。

2014年 飛躍の年、使命を発信すること、そしておもてなしの基本である あいさつとクリンリネスを全うすること。

これらをパートナーのみなさんと実践していきたいと思います。

それでは今年一年、どうぞよろしくお願いいたします！

プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃