2014年3月24 日 月曜日

『おもてなしとは、あいさつとクリンリネス』

みなさん！おはようございます！！

今日も笑顔のあいさつで最幸です！

3月度が終わり、店舗売上の速報が出ました。

全店合計では残念ながら予算に3.8ポイント届かなかった。

しかし昨年売上を2.2ポイント上回り、年間で一番厳しい3月度を乗り切りました。

まずは関わってもらったすべてのパートナー達に感謝です。

ありがとうございます！

さて消費税率アップまで残すところ一週間、先週末もおかげさまで駆け込み需要の恩恵を受け絶好調です。

ただこれも月末まで、4月1日からは反動の出控え、買い控えは避けられない。

これらも考慮し我々は4月から、いわゆる中食（なかしょく）事業を開始する。

販売部から今回新しく「hanaye」（はなゑ）に名称を改め、

ヘルシーなお弁当のデリバリー（宅配）事業がスタートする。

タイミングとしては今がピッタリだと考えます。

またこの事業は県からのバックアップもあり、来年までの間 少ない投資で進めていける。

新規事業だから最初から どんどん注文が入ることは難しい。

その間は一部の経費を県に負担してもらい軌道に乗せる。

これは今考えてみても、ほんとうにツイていると思います。

2年ぐらい前に、これからは店の営業だけではいけないと考えて、

店舗を持たない販売部事業をスタートした。

目標の売り上げ規模は店舗同様を目指し、半生うどんを中心に店頭とギフトに力を入れてきた。

ただ現実は、お中元とお歳暮以外は、安定した売上をつくることが難しい。

そんな中、今回はようやくカタチになると確信している。

これは我々にとっては大きな前進になる。

告知は、まず市内の情報誌ベルブに掲載し、7万世帯にもう間も無く配布される。

hanayeの今後に期待したい。

それではみなさん、今日も・素敵な・一日を！

プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃