2014年11月21日 金曜日

～おもてなしとは、あいさつとクリンリネス～

パートナーのみなさん！おはようございます！！

昨日は先月オープンしたイオンモール京都桂川に行ってきました。

新名神が開通してからは、鈴鹿から京都まで車で1時間少々なので大変行きやすくなりました。

大型モールの新店視察は、麺の匠のオープンもあるが今後の出店のこともあるので、常にチェックをしています。

ここのフードコートはちょっとイメージが変わっていました。

鈴鹿目線でいうと、モータースポーツを思い出すようなシャープな感じです。

ただ、高単価路線には変わりまりません。

そして最近のトレンドのように、以前はフードコートの主役であったハンバーガーやラーメンの大手ファストフードチェーンはありません。

さらに店舗数が多いのもその傾向で、ここは16店舗ありました。

イオンモール鈴鹿が9店舗ですから倍近くですね。

当然面積も広く、席数も倍近くあるとは思いますが。

そして店の内容は、知っているところが6割～7割で、あとは地元の有名店ように見えます。

1,700円の近江牛ステーキ重を売る店は、聞くと地元だとおっしゃっていました。

当たり前の事ですが、

我々は、この流れの中でも十分通用する店にしていかなければいけません。

さらには、このような大型モールフードコートで、麺専門店を牽引する役になりたいと考えています。

それには、全国で売上ナンバーワンを目指す！

これが今回のリニューアルの大きな目的です。

そして今後の出店も、常に売上ナンバーワンを目指していきます！

写真（HPとFBのみ）は、最近出店が増えているハワイアンパンケーキの店です。

デザートでも700円～900円の商品を売っていますね。

それではみなさん、今日も・素敵な・一日を！


プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃