2011年3月6日 日曜日

 

『善きものを他人に与えようとする性質をもつこと！』

 

みなさん！おはようございます！！

 

『楽しさがある！』

 

美味しいのは当たり前、

 

愛想がいいのも当たり前、

 

キレイな店内も当たり前、

 

これが今の飲食店の基準になっています。

 

要は、出来てて期待通りです。

 

今、都内の繁盛店をみると共通して感じることがあります。

 

『楽しさ』です。

 

スタッフもお客様も、とても楽しそうなんです。

 

鈴鹿の繁盛店なんかをみると、お客様はそこそこ楽しく話をしているが、スタッフは大変そうで楽しそうに感じられない。

 

当然見てて前者のほうが良い。

 

時代と共に、すべてが良くなっていくと考えれば、やがて都内の繁盛店のようになっていくだろう。

 

商品力、

 

サービス力、

 

店舗力、

 

そして「楽しさ」

 

これがワンランク上の店になるのだと感じる。

  

プラスの言葉を使うNo.1

本気のうどん 森下晃