2011年5月24日 火曜日

 

『善きものを他人に与えようとする性質をもつこと！』

 

みなさん！おはようございます！！

 

『ブランドを守っていく』

 

この時期、新しいパートナーを採用したり、リニューアルで増員します。

 

その都度、マネージャーからオリエンテーションがあり、私の会社コンセプト説明会があります。

 

確かにこれらはブランドを伝えるために、とても重要な時間です。

 

しかし、これだけでは新しいパートナーが店に立ってブランドを理解した行動をとれるかというと、とても難しい。

 

オリエンテーションやコンセプト説明会は、新しいパートナーに挨拶の仕方を教えるようなものです。

 

そこで大切な二つのことがあります。

 

ひとつは、新しいパートナーが担当のポジションを覚えるとき、

 

現場に入る前に、そのポジションのオリエンテーションをしっかりすることです。

 

現場に入り教えるのは、そのあとです。

 

そして二つ目は、現場トレーニングです。

 

教える担当者を決めて、初日はマンツーマンでしっかりトレーニングすることです。

 

洗い場、レジ、天ぷら、注文口、

 

すべてこれをやるべきです。

 

オリエンテーション

 

会社コンセプト説明会

 

各ポジションのオリエンテーション

 

マンツーマンの現場トレーニング

 

これら、どれも省略してはいけないものです。

 

大切な私たちのブランドを守るということは、それほど大変なことなのです。

 

そしてブランドは、私やリーダーだけが守るものではありません。

 

パートナー全員で守っていくものです。

 

誰かがやってくれるだろうは、絶対に許されません。

 

プラスの言葉を使うNo.1

本気のうどん 森下晃