2011年6月26日 日曜日

 

『善きものを他人に与えようとする性質をもつこと！』

 

みなさん！おはようございます！！

 

『それぞれの役割がある』

 

私たちがこれまで進めてきたポリシーがあります。

 

それは大手チェーン店と反対のことをやることです。

 

昨年に出店した東京一号店、二代目甚八もそうでした。

 

大手チェーン店がセルフうどんが勢いを増している中、私たちはあえてフルサービスにしました。

 

また彼らが地方へどんどん進出する中、私たちは首都圏に進出します。

 

今その成果が出て来て、おかげさまで東京二代目甚八は絶好調です。

 

一方地方では、大手チェーン店がセルフ式うどんでファストフードをやる中、

 

私たちは、時間を楽しんで頂くスローフードに一部変更しました。

 

このWelcome GONBEIも、しばらくすれば軌道にのってくるでしょう。

 

要はその時代にあった、大手チェーン店には大手チェーン店の役割があるのです。

 

そしてその時代にあった、私たちには私たちの役割があるということです。

 

時代の背景をマクロ的に見ていると私たちの役割が見えてきます。

 

大手チェーン店には無いものが見えてくるのです。

 

それをやれば必要とされます。

 

そしてどんな大手チェーン店が来ても共存共栄が出来ます。

 

それぞれの役割を全うする。

 

これが生き残りの方程式だと確信しています。

  

プラスの言葉を使うNo.1

本気のうどん 森下晃