2011年9月20日 火曜日

 

『善きものを他人に与えようとする性質をもつこと！』

 

みなさん！おはようございます！！

 

『10月は大きく動く』

 

昨日の朝は晴天の中、鈴鹿の上空をバルーンがたくさん飛んでいた。

 

まるでラッセンの絵の世界を見ているようで、すごく幻想的です。

 

なぜかワクワクしてきます。

 

さて会社のほうですが、来月に大きな動きあります。

 

まずは、Welcome GONBEI を10月20日で一旦閉店します。

 

この新しいコンセプトの業態はターゲット通りのゲストに来て戴き、うどん店の新しいスタイルとしてかなり手応えがありました。

 

ただそのお客様の数が誤算であり予定通りいかなかったため、エリアを変えて今後出店をしていきます。

 

第三のブランド「クリームうどん」には、うどん業界の新しい流れを創る使命があるからです。

 

次に同時進行で、お土産うどん販売の事業をスタートします。

 

これをまずは、東京を含む私たちの４店舗と市内の協力店３箇所で販売を進めていきます。

 

また、贈り物、お返し、お歳暮などの需要がある市内の企業様と業務提携を結んで進めたいと考えています。

 

あろインターネットでも買えるように進めます。

 

これに伴い大きく動くことは、

 

ヱビスカンパニー本部とお土産うどん販売事業部をWelcome GONBEI あとに新しく立ち上げます。

 

今の鈴鹿ハンターさんの三階は仮住まいで借りていますが、

 

会社の本部、はぴねすクラブ、ファームランド鈴鹿、と三つの事務所兼用になっています。

 

これ機能をすべてWelcome GONBEI あとに移転させます。

 

それにプラスうどん販売部の拠点にする。

 

あとキッチンの使い道については、

 

新メニューの開発、

 

イベントの仕込準備、

 

新人パートナーのキッチンと接客のトレーニングとします。

 

この中で一番大切なカギは、うどん販売部です。

 

月商４００万円を目標に、森下マネージャーリーダーのもと本格的に取り組んでいきます。

 

このように来月から会社が大きく変わります。

 

そしてこれは私たちにとって、大きく前進することなのです。

  

プラスの言葉を使うNo.1

本気のうどん 森下晃