2011年11月5日 土曜日

 

『善きものを他人に与えようとする性質をもつこと！』

 

みなさん！おはようございます！！

 

『みんなでつくる上質』

 

昨日は、衛生・品質会議がありました。

 

冒頭に 上質を目指すためには どうするべきか話し合った。

 

そして上質の店には 店作り以上に そこにいるスタッフが輝いてると伝えた。

 

スタッフの輝きとは 一人ひとりのゲストに一生懸命対応している姿。

 

これが不毛地帯を脱出するガキになると話した。

 

会議の中でディズニー研修に参加した 㓛刀マネージャーから研修の感想の報告があった。

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とにかくゲストのことを考えている

 

うちのクレドとよく似ていると感じたあらためて納得した

 

私たちが店でゲストに伝える言葉、私たちにとっては同じことの繰り返し、でもゲストにとっては はじめて聞く言葉、毎回はじめて言うつもりで

 

クレドの通りやったら ディズニー以上に出来ると思った

 

オリエンテーションでクレドの説明すると、以前から来てもらってた方は「接客の訳が 理解できた」と納得した

 

ディズニーのルールで通常ゲストに絶対に見せないバックヤードのダンボールも 震災の日ゲストの暖をとるために出していた、これもゲストにとって今一番大事なことを優先するものだ

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私たちは神様から それぞれ違う人柄を与えられています。

 

そして それぞれ素晴らしいものを持っています。

 

その素晴らしいものを 発揮させることが私たちリーダーの志事です。

 

自分らしさで いいのです。

 

今 目の前にいるゲストの事を一生懸命考える。

 

そうすれば何か自分ができることが見えると思います。

 

こうやって上質は 店のパートナー 一人ひとりが つくるものなのです。

  

プラスの言葉を使うNo.1

本気のうどん 森下晃