2012年1月9日 成人の日

 

『元気なあいさつナンバーワン！』

 

みなさん！おはようございます！！

 

『自分たちの志事に誇りを持つ』

 

私たちはサービス業です。

 

サービス業は直接人と関われる とてもやりがいのある志事です。

 

さらに私たちは外食産業です。

 

食事を通じて 人と人との絆を強くするお手伝いが出来ます。

 

そんな機会を提供している とても大切な場所なのです。

 

まずは今の自分たちの志事に誇りを持って戴きたい。

 

そして私たちには責任があります。

 

ゲストがコミュニケーションを出来るような演出をしなければいけません。

 

それは いつも「感じのいい」雰囲気をつくっていることです。

 

決して難しいことではありません。

 

自分が他店で食事をするときを思い出して下さい。

 

感じのいい店は そこにいるスタッフの印象です。

 

特にスタッフのあいさつです。

 

店に入ったときのあいさつ。

 

店から出るときのあいさつ。

 

繰り返しますが、

 

私たちは食事を通じて 人と人との絆を強くするお手伝いです。

 

この意味を分かって自分たちの志事に誇りを持って戴きたい。

 

ただすべては この基本のあいさつからなのです。

 

元気なあいさつNo.1！

本気のうどん 森下晃