2012年2月9日 木曜日

 

『元気なあいさつナンバーワン！』

 

みなさん！おはようございます！！

 

『ゲストに興味を持つ』

 

日本は今後さらに高齢化社会が進み、人口が減少すると言われています。

 

先日もニュースなどで発表されたように30年50年という期間でみればそうでしょう。

 

ただここ数年は極端な人口減少はありません。

 

要は人口構造が変化するという事です。

 

実際 人口が多い団塊の世代が65歳前後になっています。

 

これは私たちはの業種にとっては間違いなく追い風です。

 

イオンモール鈴鹿では3月の確定申告に向けて臨時の相談所をイオンホールに設けています。

 

会社員であれば年末に会社が所得申告をするのですが、定年退職した方は年金やその他の所得を自分で申告しなければいけません。

 

この期限が3月16日だったと思います。

 

だからイオンモール鈴鹿には この方達が今たくさん訪れて、

 

麺の匠にとっては絶好の追い風なのです。

 

せっくの機会なのでパートナー全員で この方達に対応することを考えることです。

 

まずはセルフなので「わかりやすさ」「案内」「親切」など色んなキーワードが出てきます。

 

またこの方達とのコミュニケーションは、やはり「あいさつ」です。

 

このように毎日の目標を 今の旬に絞ればいいのです。

 

そして他の店でも同じです。

 

これがゲストに興味を持つということなのです。

  

元気なあいさつNo.1！

本気のうどん 森下晃