2012年3月26日 月曜日

『元気なあいさつナンバーワン！』

みなさん！おはようございます！！

『お出迎えとお見送り』

今までの甚八では店に入ると キッチンから「こんにちは～」という声が聞こえていた。

これは競合店も含め一般的なものだった。

リニューアル後の甚八は、店に入ろうとすると中からドアを開けて「こんにちは」とお出迎えをしてもらえる。

これには私も驚きました。

すごく もてなし感を感じる。

セルフうどんでここまでやっているのは見たことがないからだ。

そして帰るときにも入り口まで見送っているという。

これはサービス力を上げた上質への取り組みのである。

そして入り口のドアを開けると、100%「ありがとう」を言ってもらえると聞いた。

私はマネージャーに、ぜひこのサービスを続けてほしいとお願いをした。

サービス力を上げるのは、あれもこれもすると大変で続かない。

だからこれだけは絶対にやり通すというものがあれば良いと思う。

そういう意味では、このサービスは分かりやすい。

もしこれが一年後も きちんと出来ていたら素晴らしい店になっていると思う。

元気なあいさつNo.1！

本気のうどん 森下晃