2012年5月7日 月曜日

 

『元気なあいさつナンバーワン！』

 

みなさん！おはようございます！！

 

『ゴールデンウイークを終えて』

 

ゴールデンウイークも昨日で終わり、パートナーのみなさんのおかげで無事に乗り切ることが出来ました。

 

世間の連休に関係なく たくさんのパートナーに出勤して戴いたこと ほんとうに感謝をいたします。

 

ありがとうございます。

 

また東京二代目甚八は、平日が書き入れ時なので今日からガッツリといきましょう。

 

もう一度基本に戻り、

 

私たちは商売人の集まりです。

 

商売人は、商売のプロにならなければいけません。

 

商売のプロとは、お金儲けのプロになることです。

 

そしてお金儲けとは、世の中の困りごとを解決することです。

 

私たちの店は、それが存在意義です。

 

それありきで、うどん店を発展させて行くのです。

 

さて、昨日たまたま知ったのですが、

 

菰野の片岡温泉というところが新しく移転計画をしています。

 

ここには、人気パティシエ辻口博啓のカフェやスウィーツの販売や、

 

山形の有名イタリアンシェフの料理が楽しめるレストランが入るということです。

 

新しい上質なゾーンになり人気のエリアが誕生することでしょう。

 

人気パティシエ辻口氏については 以前講演を聞く機会があり 本も読みました。

 

石川県の七尾市出身で今では地元にパティシエ辻口博物館もあるぐらい有名な方です。

 

今では地元にスーパーパティシエ専門学校を設け 自ら校長をされています。

 

辻口氏は、学校で技術を教えるより パティシエの心を教えたい、と話されていたのが印象的です。

 

また先日オープンした「渋谷ヒカリエ」からもオファーがあり 2店舗出店しています。

 

このように ここ数年間の辻口氏の活躍ぶりは素晴らしい。

 

きっと大きな志が彼の後押しをしているのだと感じる。

 

また機会があれば勉強したい。

  

プラスの言葉を使うNo.1

本気のうどん 森下晃