2012年7月3日 火曜日

 

『元気なあいさつナンバーワン！』

 

みなさん！おはようございます！！

 

『危機感の欠如』

 

「権兵,」の転貸しに伴うオフィスの移転も日曜日でようやく一段落した。

 

今度のオフィスは通りに面した1階のテナントなので、半分は販売店として進める予定です。

 

うどんギフト販売の拠点としてはもちろん、かやくご飯やどんぶり物・お弁当の販売も進めている。

 

また出来ることなら、これらのデリバリーも考えている。

 

各店の売上が苦戦しているなか、少しでも販売部で補てんをしたいからです。

 

商売の原点は、世の中の困りごとを解決することです。

 

もしかしたら近辺でもランチ難民の方がいるかもしれませんから。

 

なるべくコストをかけずに、これを早期に実現したいと思うのです。

 

ただ店の方も、しっかりとしてほしい。

 

あれだけ美味しい麺を提供しよう、と言っているのに、

 

昨日も朝9時ごろから夕方4時まで麺が常温で出しっぱなしだった。

 

確認すると熟成がすすみダレていた。

 

にもかかわらず現場では、こんなひどい麺を平気で使う。

 

この意識のズレが怖い。

 

口では何と言ってても、危機感の欠如というしかない。

 

こんなところをみると、ほんとうに残念だ。

 

お客様数が かなり減っているのに細かい気配りがないのです。

 

何度も伝えているが消費税が上がると、このままでは売上が半分になる。

 

だから今こそファンを増やすべきです。

 

せっかく来て下さっているゲストに、一生懸命美味しいものを出してほしい。

 

そして感じの良いあいさつで対応してほしい。

 

そう願うのです。

  

プラスの言葉を使うNo.1

本気のうどん 森下晃