2012年9月11日 火曜日

 

『元気なあいさつナンバーワン！』

 

みなさん！おはようございます！！

 

『マネージャーの志事』

 

マネージャーMTGをして いつも感じることは、

 

マネージャーとしての志事の進み具合が悪いことです。

 

当然みなさん、プレイング（現場に入っている)マネージャーなので仕方がない。

 

私も20年間 現場にいたのでそれはよくわかるつもりです。

 

ただそれでは ゲストの数を増やすことが難しい。

 

我々のビジネスは、ゲストの数を増やすことです。

 

だからこれを現場で考える人がいるのです。

 

それがマネージャーの志事なのです。

 

そのために、毎週の私とのミーティング、衛生品質委員会、プロジェクト会議があるのです。

 

それがマネージャーの中では、会議に参加することが目的になってしまっている気がする。

 

これは大きな間違いです。

 

会議は進捗状況の確認のためにある。

 

しかし往々にして取り組みが 進んでいないことが多い。

 

また、各会議での内容が現場に周知出来てないこともある。

 

これではマネージャーが会議の出席ためにシフトを変更して、留守番するパートナーや、

 

会議に出席している時間や移動時間が、まったくムダになっている。

 

これらをもしお金に換算すると一回に何万円という大きな金額になるのです。

 

さらに これをやってないから どんどんパートナーとの温度差が出てきてしまう。

 

そして空回りになっているのです。

 

だから各マネージャーは その自覚と責任を持ってパートナーのみなさんに周知する義務がある。

 

これをしっかりわかっていただきたい。

 

まずは、朝礼などで取組をみんなに周知すること、

 

そして一日のマネージャーのワークの中で10分でも20分でもいいから、考える時間を取ることです。

 

とにかくこれらを実行する。

 

これがマネージャーとしての みんなに対する責務です。

 

プラスの言葉を使うNo.1

本気のうどん 森下晃