2012年9月20日 木曜日

 

『元気なあいさつナンバーワン！』

 

みなさん！おはようございます！！

 

『気仙沼での うどん文化』

 

気仙沼復興支援のプロジェクトが、あれから進んでいないのが気になっている。

 

前回の打合せでは確か、雇用に対する国からの支援金が今年度で終わると聞いた。

 

以前も話したが、三重も東京も外食業界では人手不足が続いている。

 

しかし気仙沼では、大きな工場の消滅で働く職場が減ってしまっていると聞いている。

 

このお互いの困りごとの解決のひとつが、我々のプロデュースするうどん店を気仙沼に作ることです。

 

前回レンタカーで市内を回ったが、私が見たところ飲食店の数は鈴鹿に比べて全然少ないと思う。

 

我々が提案したのは、セルフサービスのうどん店です。

 

気仙沼は、前が海なので新鮮な魚介類が豊富にある。

 

トッピングの材料としても、ほんとうにいいと思う。

 

一店舗で雇用するスタッフは15名～20名、売上は月商600万円、利用していただけるお客様の数は月約1万人です。

 

まずは一店舗からのスタートで、要望があれば増やすことも考えればいい。

 

我々は、これを実現するノウハウは十分持っていると自負している。

 

ただ先方も飲食店については、まったく未知の世界だから戸惑っていると思う。

 

近いうちにもう一度 気仙沼に行き、このプロジェクトを進めていける具体的な案を相談したい。

 

私のビジョンは数十年後の気仙沼に、うどん店が多い街になっていることです。

 

そしてうどん文化が、震災を風化させない一助になるといいと思います。

  

プラスの言葉を使うNo.1

本気のうどん 森下晃