2012年11月28日 水曜日

 

『元気なあいさつナンバーワン！』

 

みなさん！おはようございます！！

 

『キャッチアップ＋コストパフォーマンス』

 

韓国は「キャッチアップ」がとても早いと感じる。

 

キャッチアップとは、先進国に追いつくことです。

 

今回のソウルでは、大和製作所ソウルドリームスタジオ（支所）のキムさんに大変お世話になりました。

 

キムさんは当然ソウルの方だから、現地の情報や動きを知ることができた。

 

その中で「韓国はキャッチアップが上手い、そしてそのスピードが早い」と話していた。

 

車、電化製品、ビル、ホテル、カフェ、そしてレストラン。

 

すべてにおいて世界のトップクラスだといっても過言ではない。

 

今回はそれを目の当たりにしてきた。

 

カフェについては、例えば日本ではスターバックスコーヒーを抜くカフェはない。

 

でもソウルでは「The Cffe Bean（ザ コーヒー ビーン）」という後発のカフェが、今ではスタバを上回っている。

 

何年か前にスタバが韓国に上陸して、それから出来たが 街でもこのカフェをたくさん見かける。

 

だから日本のスタバよりソウル市内のスタバは、ずっと影が薄い。

 

そして我々が気になるレストランだが、最新の繁盛しているところは、ほとんどサラダバーがある。

 

ステーキレストラン、ピザレストランなど野菜中心のサラダバーです。

 

特に一日目の夜に行ったステーキレストランでは、サラダバーだけでも注文できる。

 

ここのサラダバーの内容は素晴らしく、日本の高級ホテルをも凌ぐぐらいだ。

 

そしてサラダバーだけの値段は、約1,600円。

 

さらにステーキとセットにすると合計でも約3,000円と、日本と比べほんとうにリーズナブルです。

 

また、もともと韓国は食前にキムチをたくさん食べる文化がある。

 

老舗の繁盛店に行くと まずキムチやナムルが出てくる。

 

しかも食べると、どんどんお代わりを持って来てくれ 終わりがない。

 

日本のように、うどんを注文したら、うどんだけではなく、必ずキムチ類がどんどん出て来る。

 

だからそれ込みの値段だから、こちらもリーズナブルに感じる。

 

当然、円高ウォン安の影響が二割ほどあるが、とても高いコストパフォーマンスなのです。

 

おそらく原価率もかなり かけているだろう。

 

キムチは、漬け物なので酵素が含まれ、辛みはあるが塩分は少ない　とてもヘルシーな食べ物なのです。

 

それを食前に食べるので、食べ過ぎても決して胃もたれせず体調がいい。

 

我々のイノベーションは、このソウルのコストパフォーマンスとヘルシーを参考にしなければいけないと感じる。

  

プラスの言葉を使うNo.1

本気のうどん 森下晃