2013年2月11日 紀元節

『ヘルシーライフスタイルのプロデュース』
～モノからコトへ 2013～

みなさん！おはようございます！！

『わかりやすい珍しさ』

今日は「紀元節」といい今から2673年前、日本初代の神武天皇が即位された日です。

そして神武天皇は、伊勢神宮の大神様である天照大御神のお孫さんにあたります。

これについては日本古事記にきちんと書かれていますが、意外と知られていないので、この機会に調べてみてください。

さて最近 地域特産メニューが好調です。

名産松阪牛を使った、肉うどんや肉ご飯。

築地市場で直接仕入れた海鮮丼ぶり。

人気の訳には二つの要素があります。

以前、お世話になっていた徳永先生の教えで、

「浜のおばちゃんの法則」を思い出す。

浜のおばちゃんは、海でとれた魚は 絶対に浜では売らない。

浜では、魚は誰もが毎日食べているから珍しくない。

だからおばちゃんは、自転車に乗って どんどん山の村に持っていく。

そうすれば、山のみんなは魚が珍しから 喜んで買う。

少々高くても売れてしまう。

これが、浜のおばちゃんの法則です。

地域特産を、遠く離れた場所で売る。

すると普段食べれないから、頼んでいただける。

ポイントは珍しさ、要はそれを欲しているのです。

さらに昨日話した、お値打ち感（コストパフォーマンス）です。

肉うどん、肉ご飯、まぐろ海鮮丼ぶり、どれをとっても原価率は５０％以上かけてます。

だから決して安くないんですが、値段以上に満足度が高いのです。

もちろん、うえの珍しさも満足の一つです。

東京の二代目甚八で、伊勢うどんの人気が出ているのも まさにこれだと思います。

プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃