2013年3月2日 土曜日

『ヘルシーライフスタイルのプロデュース』
～モノからコトへ 2013～

みなさん！おはようございます！！

『商売人魂を感じる』

久しぶりに松阪にある老舗のイタリアンレストランに行ってきた。

ここは私が20代から30代のころ 家族の記念日などでよく利用した。

当時は すごく繁盛していて、ウエイティングに30分以上かかるのは当たり前だった。

勢いに乗り四日市近鉄に二号店を出し ここも大繁盛していたのを覚えている。

それから間も無くだっただろうか、ここのマスターが病気で倒れてしまった。

さらに時代の逆風もあり、お客様の数も次第に減っていったようだった。

数年前に四日市の店に行った時も、松阪の本店に行っても、全盛期のような姿は見る影もなかった。

昨日は久しぶりに ここのイタリアンが食べたくなり行ってみると、

本店があった場所は、真っ暗でやっていない。

前もって電話で確認しているので営業しているのは事実だが、移転しているようだ。

ネットで調べたら、すぐ近くで店をやっておられた。

店に入ると懐かしいママが「いらっしゃい！」と笑顔で迎えてくれた。

マスターも病気以来身体が不自由で、イスに座って迎えてくれる。

そしてキッチンで料理を作っているのは、ご子息のようだ。

全盛期に比べると規模は小さくなっているものの、また店の趣も変わっているものの、

迎えてくれる人たちで、一気に懐かしい昔がよみがえる。

そしてママやマスターの「ここに在り続ける」という すごいエネルギーに感動した。

「サルーテ」というのれんを、何があっても守り続ける商売人魂が、すごく伝わる。

特にママやマスターと話をすることはないが、オーナーとして、商売人として学ぶことは大きい。

そしてファンとして、そこに在り続けていることに感謝したい。

プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃=