2015年7月14日 火曜日
～明るさという性質を持つこと！～
パートナーのみなさん！おはようございます！！
来週の火曜日から「ありがとうコンテスト」がスタートします。
8月末までの間、お越しくださったゲストの方に「ありがとうカード」で投票していただきます。
実施方法は以下の通りです。
・各店、店頭またはテーブルに投票用紙（ありがとうカード）と投票BOXを設置、
お客様に自由に投票していただく
・期間終了後、結果を集計し各店でまとめ、それぞれ投票の多かったパートナーに賞品をだす
・さらに、全店で一番多く票を集めたパートナーをグランプリ受賞とする
・10月8日（木）の表彰フォーラムで発表、表彰をする
このように実施します。
そして「ありがとうカード」は、こんな感じです。
［ありがとうカード］
～お客様のありがとうを集めたい～
ありがとうカードご記入のお願い
私たちは、お客様から「美味しかったよ、また来るね」「笑顔が素敵だね」「いつも頑張っているね」など言っていただくのが一番の励みになります。
ぜひそんなスタッフがいましたら一票を入れてください。
またこのありがとうカードを通じて改善や改良もしてまいります。
お客様の一言をありがとうカードにご記入頂き、一票をよろしくお願いいたします。
－スタッフ一同－
このように ゲストからの「ありがとう！」を出来るだけ多く集めることが目的です。
実施期間は夏休みの繁忙期で、普段より沢山のゲストが訪れるのでチャンスですね。
会社としても、沢山ありがとうを集めてもらったパートナーには、頑張って賞品を出します。
どうか積極的にゲストの方に記入を進めてください。
ぜひ、パートナーみんなで盛り上げていきましょう！
また、ボーリング大会も例年通り開催します。
8/1～9/30までの2ヶ月間
グランドボールで、パートナー及びその家族で参加できます。
今年はこの表彰式も10月8日（木）の表彰フォーラムで行います。
これも盛り上げていきましょう！
それではみなさん、今日も・素敵な・一日を！
プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃
2015年7月12日 日曜日
～明るさという性質を持つこと！～
パートナーのみなさん！おはようございます！！
イオンモール鈴鹿の食品衛生検査が先月実施されました。
我々の麺の匠の結果は、最高ランクの「A」でした！
しかも点数は、なんと100点満点中 99点と素晴らしい成績でした！
これは麺の匠にとって、とても大きな安全ブランド力になったのです。
イオンモール鈴鹿の食品衛生検査といえば、とても厳しくチェックする業者が入っています。
そに中で好成績だったので、本物の「安全」と言えるのです。
東京ディズニーランドは私の知っている限り、開業以来 大きな人身事故を起こしていません。
他の施設ではたまにあり、時には亡くなってしまう事故も起きています。
この差は、働くすべての方が優先順位をしっかりと共有出来ているからです。
1.安全
2.礼儀正しさ
3.ショー
4.効率
この順番がキッチリと守られているのです。
安全を一番に、行動します。
だからどれだけ繁忙期でも、ランド内に安全を保てるゲスト数しか入らないようにゲートで調整します。
またアトラクションも、少しでも異常が出れば、絶対に動かしません。
アルバイトであろうと、瞬時に現場でストップするのです。
いちいち上司に確認するのではなくその場で判断します。
これは先ほどの優先順位が、しっかりと機能しているからです。
そして我々に置き換えれば、安全とは食中毒を絶対に出さないことです。
これはディズニーの無事故と一緒です。
我々は創業から41年間、一度も食中毒を出していません。
これが大きな安心に繋がることは言うまでもありません。
しかも今回の麺の匠のように、食品衛生管理が素晴らしいと第三者から太鼓判を押されれば、さらに安心安全ブランドになります。
数年前に、セントラルキッチンの麺工房でも保健所から優秀食品工場として表彰されました。
ただ、大切なのはこれを維持することです。
これから食中毒が発生しやすい季節が続きます。
手洗いから始まり、衛生マニュアルに沿って責任を持って行動して下さい。
麺の匠に習い、全店で食品衛生管理を徹底したいです。
パートナーのみなさん、よろしくお願いします。
それでは、今日も・素敵な・一日を！
プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃
2015年7月4日 土曜日〜明るさという性質を持つこと！〜
パートナーのみなさん！おはようございます！！
今朝のNHK中部で、名古屋市港区に新しく商業ゾーンを開発することが発表されました。
名称は「みなと アクルス」で、東邦ガスと三井不動産が共同開発します。
三井不動産は大型モールの「ららぽーと」を東海三県初出店で開業させます。
来年から順次進めていき、ららぽーとのオープンは再来年の2017年と発表されています。
www.mitsuifudosan.co.jp/corporate/news/2015/0630_01/index.html
いよいよ、ららぽーとが近くに来ます。
テナントの誘致はこれから始まり、とても興味があるモールです。
ららぽーとの印象は、やはり「ららぽーと豊洲」のイメージがあります。
今から10年ほど前にオープンしたこのモールは、東京湾に面してロケーションもよく、とても素晴らしいモールです。
まだ東京に出店していない頃、うちのメンバーを連れて最初の東京視察で ここを訪れたのを思い出します。
当時から興味ある商業施設で、いつか出店したい、そう考えていました。
我々が大型モールに出店したのは今から15年前の2000年です。
地元のショッピングセンターで育ってきたので、また違う環境でとても勉強になりました。
完全にお客様主義の考え方で、売上重視だったのです。
売上イコールお客様の支持率ですから。
最初はその売上が伸びなくて、というよりも周りの売上レベルを知らなかったのです。
月商1000万円超えるなど考えもしませんでした。
おかげで我々も、売上のモノサシが変わりました。
15年前に名刺を持って、その事務所に飛び込んだ、本当に飛び込み営業でした。
その一歩があったから今があると自負しています。
人気の大型モールに出店するのは、どこもコンペで他店との競争です。
また、どれだけ特長のある業態の店を持っているかです。
今後どのモール出店できるかわかりませんが、チャンスを逃さずエントリーはしていく考えです。
パートナーのみなさん、どうぞよろしくお願いします。
それでは、今日も・素敵な・一日を！
プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃
