2014年10月30日 木曜日
～おもてなしとは、あいさつとクリンリネス～
パートナーのみなさん！おはようございます！！
今日 大阪に大型ショッピングモール「ららぽーと 和泉」がオープンします。
ららぽーとは三井不動産が運営していて、主に関東で展開しています。
関西ではまだ数としては少ないが、三重県ではアウトレットのジャズドリーム長島があります。
今後は来秋に、大阪万博が行われたエキスポランド跡にかなり大きな規模でオープンします。
参考までに。
さて、我々は麺の匠のリニューアルを機に、今後大きくイノベーションをしていきます。
簡単に言うと「上質志向」です。
価格より価値を追求していくのです。
今やっているヘルシーライフスタイルのプロデュースもこのひとつですが、
さらに健康志向の本質を考え、すべての素材を本物に変えていきます。
それをベースに、個性豊かなインパクトのあるメニューを提案していきます。
大手チェーン店がやる お手軽方向の讃岐うどんではなく、
個性派うどん、個性派副菜を提供する上質な店を実現させます。
そして世の中の指示を得られれば、これを広げたいと考えています。
ただしこの上質志向は、我々の側としてはとても複雑になるのも事実です。
オールハンドメイド、すべて手作りになるからです。
さらにオーガニック食材を使い、冷凍食材は使いません。
だから当然コストがかかり、提供する価格も上がります。
ただ今回のリニューアルでは、これらを100%にするまではいかないでしょう。
今までの実績があるので、お手軽と上質を選べるようにしたいと考えています。
段階的に進めていく予定です。
そしてパートナー教育も、これを元に進めていきたいと思います。
接客については、各商品の内容を十分把握し、ゲストに説明が出来るようにしたい。
スタバのパートナーたちが、コーヒーに関する知識が豊富なように、
我々は、パートナーひとり一人が健康アドバイザーになってほしいのです。
今回はこのソフトの部分が、非常に大切だと考えています。
商品というハードと、パートナーの知識というソフト、
今後は、この二つがかみ合ってこそ世の中の指示を得られるのです。
それではみなさん、今日も・素敵な・一日を！
プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃
2014年10月28日 火曜日〜おもてなしとは、あいさつとクリンリネス〜
パートナーのみなさん！おはようございます！！
最近は朝の時間を大切にしたいという思いから、テレビやラジオなど聞かないようにしています。
毎朝テレビやラジオでは色んなニュースが流れます。
その内容のほとんどが残虐な事件や人の不幸であることが多く、朝の大切な時間にそれが脳にインプットされてしまいます。
ひどい、かわいそう、そんなネガティブな心情で、一日が始まるのです。
しかも毎朝のように。
最近はそれが嫌で、朝は絶対にテレビを見ないようにしています。
車でのラジオもそうです。
ただ、毎週日曜日の朝 7:30分（FM三重）からするラジオ番組は別です。
一日の始まりにふさわしい番組なので紹介します。
それは「天使のモーニングコール」という番組です。
今はネットのサイトからいつでも聞くことができ、とても便利になっています。
tenshi-call.com
我々は毎日様々な課題が起こります。
家族のこと、会社のこと、人間関係など、、
でも これを聴くと、課題の捉え方が理解でき参考になると思います。
ぜひ聴いていただきたいです。
ネットではバックナンバーとして課題別で聴けるのも特徴です。
前回の番組では「復元力をつける」というタイトルでした。
なかなか浮上できないあなたへ〜 というサブタイトルで、
仕事や人間関係で、傷ついたり悩んだりして、なかなか立ち直れない人に、
物事の捉え方を教えていただく内容でした。
そんな悩みに直面している人には、天使の言葉のように聞こえると思います。
この番組は「宗教法人 幸福の科学」というところがやっています。
私は一定の宗教だけを信仰することはしません。
でもここは健全な宗教法人なので安心してください。
この番組を聴き、一人でも多くのパートナーの人生の役に立てば嬉しく思います。
それではみなさん、今日も・素敵な・一日を！
プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃
2014年10月25日 土曜日
〜おもてなしとは、あいさつとクリンリネス〜
パートナーのみなさん！おはようございます！！
東京二代目甚八が「散歩の達人 11月号」に取り上げられました。
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大人のための首都圏散策マガジン
既存のタウン情報誌の枠を超え、キレイ、オシャレといった価値観にとどまらない、街の真の魅力を多面的に伝える「散歩情報誌」。
気取らず、普段着感覚で使えるグルメ&グッズ情報も満載。
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テーマは、都内で食べれるご当地うどんです。
甚八は、もちろん伊勢うどんです。
東京で三重県を代表して掲載されたのです。
都内では他にも伊勢うどんを提供しているところがあります。
有名なところでは、渋谷ヒカリエのレストラン「茶寮 伊勢藤次郎」、
日本橋三重テラスレストラン（ここはうちの伊勢うどんも入ってます）。
これらを凌いで取り上げられたのです。
大変ありがたいことですね。
http://yebisu-company.co.jp/s-jinpachi/index.html
これまでも、テレビ、新聞、雑誌など たくさん取材を頂きました。
TVヒルナンデスをはじめ、最近の有名番組ではスーパーJチャンネル、
どちらも人気番組で視聴率も高い。
さらに放映時間も5分以上と長いのです。
ある情報によると、人気テレビ局で30分番組をこちらからお願いすると、
かかる費用の相場は5,000万円だと聞きました。
これを5分で換算すると、約830万円にもなります。
これがすべて無料だから、こんなありがたことはありません。
10年ほどまえに東京進出を決めた時、一つの目的はこのメディアに取り上げられることでした。
単純ですが、テレビ局各社が都内にはあるので、三重県にいるよりもメディアに出してもらえるチャンスがある。
そうすれば、三重県の店のブランドも上がる、そう考えました。
もちろん頑張ればですが。
今はその目的がこうやって徐々に叶ってきて、ほんとうに嬉しく思います。
我々の使命のひとつ「地元三重ブランドの発信」このおかげですね。
甚八で新しく導入するグランドメニューも、三重の食文化が満載です。
今後はこれを積極的にメディアにリリースしていく予定です。
感謝を込めて。
それではみなさん、今日も・素敵な・一日を！
プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃
