2014年5月16日 金曜日
『おもてなしとは、あいさつとクリンリネス』
～エビスカンパニードリームに向かって！～
みなさん！おはようございます！！
今日も元気なあいさつでツイてます。
昨日はお昼すぎにサプライズな画像がラインから送られた。
それは東京二代目甚八の店頭で、鈴木三重県知事と三重テラスの吉仲さん、そして森下マネージャーのスリーショットです。
鈴木知事には会合で会うたびに「ぜひ一度 東京のお店にお越しください」と常々お願いをしてきました。
東京で三重県を伝えて4年、やっとその念願が叶ったのです。
これもきっと吉仲さんのおかげだと感じています。
吉仲さんは二代目甚八を好意にして頂いてて、マネージャーとはラインでも話をする仲です。
だからマネージャーもご来店なる毎に、しっかりとおもてなしをしていたのでしょう。
今回はそんな吉仲さんのプレゼントだったと思います。
ほんとうに感謝です。
昨日は鈴木知事の奥さんも一緒に来られ、みなさんで うどんを召し上がられたということです。
いい記念になりました。
感謝！
それではみなさん、今日も・素敵な・一日を！
プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃
2014年5月14日 水曜日
『おもてなしとは、あいさつとクリンリネス』
～エビスカンパニードリームに向かって！～
みなさん！おはようございます！！
今日も常勝思考で絶好調です！
4月から5月にかけては、毎年色んな団体の総会シーズンです。
私もたくさん出席し、今日の三重県麺類組合で一段落します。
そして7月には年に一度のエビスカンパニーフォーラムを開催しています。
一年間の各事業の報告会、3年経営ビジョンの発表、そして交流会が主な内容です。
ただ 今年は先代（父）が「ゑびすや」を創業して40年という節目の年なのです。
昭和49年（1974年）2月、SC鈴鹿ハンターに一号店を創業して40年。
先代がこの店を創っていなければ、今の我々は存在しません。
これは揺るぎのない事実です。
おかげさまで今があるのです。
ですからその感謝の意を込めて、今年は創業40周年記念祝賀会を開催します。
40年間お世話になった方々をお招きし、細やかですが記念パーティーをしたいと考えています。
もちろん主役は先代夫婦です。
この節目の年にみんなでしっかりと感謝を伝えたいと思います。
「おかげさまで今があります」と。
個人的な話ですが、
私はこの50数年、まともに両親に感謝を伝えたことはありません。
これといって親孝行もできていません。
逆に心配ばかりかけていると感じています。
恥ずかしい限りです。
両親がいて自分がいる、商売を始めてもらって今の会社がある。
そして微力ですが みなさんのお役に立てている。
これを自分自身当たり前のように思ってしまっている。
でも奇跡の連続ではないでしょうか。
パートナーのみなさんと縁あってこうやって志事ができるのもすべてそうです。
奇跡を起こしていただいた先代夫婦に ほんとうに感謝です。
そんな想いも込めて祝賀会を開催します。
日程は7月中旬で決まり次第連絡します。
みなさんぜひ参加して共にお祝いをして下さい。
そして共に先代夫婦に感謝を伝えていただければ幸いです。
それでは、今日も・素敵な・一日を！
プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃
2014年5月10日 土曜日
『おもてなしとは、あいさつとクリンリネス』
～エビスカンパニードリームに向かって！～
みなさん！おはようございます！！
今日も元気なあいさつでツイてます！
GWも終わり今週は木曜日にプロジェクト会議がありました。
決算を5月20日に向え、会議では第13期の予算の詰めを話あった。
全体の売上予算は最低ラインで3億円、営業利益ではその15%という目標です。
それを各店とデリバリー事業とで割り振る。
また今年の4月から消費税が8%になった、これが意外と曲者です。
3億円というと預かる消費税が2400万円、そのうちの約60%1440万円が納める額になる。
大きな金額なので、ここもしっかりと予算組に入れなければいけない。
来期の取り組みとしては、まずデリバリー事業の「hanaye」を軌道に乗せること。
そして資金が調達できれば秋に「麺の匠」のリニューアルを考えている。
平行して再来期の関東エリア出店に向けての準備をしていきます。
関東エリアについては大きく二つ方法がある。
一つは都内のプレミアム立地、
もう一つは都内外環エリア ショッピングモールのフードコート、
このどちらかで出店をしていく予定です。
それを実現するには、とにかく来期の内容が重要です。
売上予算、利益予算、共に達成し安定したキャッシュフローを生む企業体質にしなければいけません。
それには各事業でどのように進めていけばいいか、各リーダーの手腕にかかっています。
ぜひ「やりがい」を持って進めていただきたい。
そして2020年のエビスカンパニードリームに向かって生きましょう！
それではみなさん、今日も・素敵な・一日を！
プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃
