2014年1月14日 火曜日

2014スローガン『おもてなしとは、あいさつとクリンリネス』

みなさん！おはようございます！！

今日も常勝思考で絶好調です！

三連休も無事に終わりました。

パートナーのみなさん、お志事ごくろうさまです。

先週は今年始めてのプロジェクト会議を実施しました。

冒頭に まず私の方からスローガンの説明を再度伝えた。

「おもてなし」の基本は、

相手の顔をみて「あいさつ」をすること。

清潔で安全で快適な状態「クリンリネス」を保つこと。

大切なのは店に戻って これをパートナーのみなさんで実践することです。

この二つを徹底することで、必ずパートナーひとり一人が輝くからです。

次に売上の進捗状況を報告しました。

11月度で上半期が終わり、みなさんの顔晴りのおかげで利益をキープ出来ています。

12月度は少し厳しい結果になると思いますが、1月度は年末年始を予定通り進んでいる。

この調子でいけば下半期は利益が出やすい月度が多い。

ただ4月からの消費税アップがあるので決して油断はできません。

そして今期の決算で予定通りいけば、来期には出店を考えている。

以上のように報告しました。

そして販売部について話をしました。

まず今年から販売部の名称が「hanaye（はなえ）」になりました。

そして今進めているデリバリー（宅配）事業は その一環で「hanaye+」とします。

さらに新しく社員パートナーも入社し、今後パートナーを増やし本格的に事業を進めて行く予定です。

その他のプロジェクト会議の内容については、各マネージャーから報告があったと思います。

とにかくパートナーのみなさんと情報を共有することが重要ですから、内容を聞いてないのであれば 必ずマネージャーに聞いていただきたい。

そしてみんなでエビスカンパニープロジェクトを進めていきましょう。

それではみなさん、今日も・素敵な・一日を！

プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃

2014年1月9日 木曜日

2014スローガン
『おもてなしとは、あいさつとクリンリネス』

みなさん！おはようございます！！

今日も笑顔のあいさつでツイてます！

昨日は幹部のみなさんと伊勢神宮へ初詣に行き、昨年一年間のお礼と今年のみなさんの幸せを祈念してまいりました。

その後の昼食会で師匠の方達と懇談をし、今年のテーマなど教えていただいた。

テーマはやはり「今はモノを売っていてはいけない」という内容です。

ビジネスなので最終的には売れなければいけない。

ただ今までのように「これ新商品です、どうですか」ではダメなのです。

師匠の一人は、上得意様に限り さらに便利なサービスを付け加えると言われていた。

ここで大事なのは、便利なサービスには、かかった経費はキチンとお金を頂くことと話されている。

これは、サービスを継続するには経費負担をお願いしないと続けられない。

また 色んな事で困っているお客様は、解決してくれるならお金じゃないからです。

師匠の話を整理すると「サービスを売ることにより、モノが売れる」ということになる。

だから商品は「サービス」です。

話は変わって、今朝いつものマックへ行くと、入口からイメージが変わっている。

アメリカのビンテージショップのような雰囲気です。

店内のBGMも、古き良き時代のアメリカを感じさせるようなミュージックです。

当然メニューもアメリカンなモノが揃っている。

みなさん承知かわかりませんが、最近日本マックのトップが交代した。

今はアメリカ人の女性社長です。

そんなアピールもあるのか「1950年代のアメリカン ビンテージ ライフ」というコンセプトで新しくスタートしている。

これも先ほどの話と同じで、最終的に売りたいのはハンバーガーです。

でもそれだけでは単なる新メニューで終わってしまう。

過去「ビッグアメリカン」というシリーズで高単価のハンバーガーを出したが、結果はイマイチだった。

それではゲストが楽しくなかったのです。

店づくり全体でアメリカンな雰囲気を出し、そこでやっと高単価のハンバーガーが売れる。

だから今回のマックは、1950年代のアメリカという商品を売っているのです。

我々も昨年から「モノからコトへ」をテーマにして進めている。

ここでもう一度、我々の商品は何なのか。

何を売るのか。

「美味しいうどん」これは当たり前、

ではどのような環境で、またサービスで美味しいうどんを食べていただけるのか。

もっと深く考え実現していかなければいけない。

マックのように「楽しさ」というエンターテイメント性のあるやり方は面白く参考になる。

そんなことを考えていると、ほんとうにワクワクしてきますね。

それではみなさん、今日も・素敵な・一日を！

プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃

2014年1月7日 火曜日

『おもてなしとは、あいさつとクリンリネス』

みなさん！おはようございます！！

今日は最高の晴天で気分も最幸です！

今週から2014年が本格的に稼動しました。

我々も色んな行事が始まります。

まず昨日は、鈴鹿商工会議所の賀詞交換会が鈴鹿サーキットSプラザで開催されました。

鈴鹿で商いを営むトップの方達が、総勢250名ほど集まり盛大なパーティでした。

明日は毎年恒例のショッピングモールの行事に合わせ、我々幹部で伊勢神宮へ初詣に行ってきます。

昨年一年間無事に過ごせたお礼と今年一年の商売繁盛を、代表して祈念してきます。

また木曜日は今年始めてのプロジェクト会議があります。

会議で私からは 今年の方向とスローガンの周知、そして新しい組織図の説明を あらためてする予定です。

今年は飛躍の年にしたい、そう年頭に話をしました。

飛躍とは、より発展しより成長することです。

では、何と比べて発展・成長をするのでしょう。

もちろん昨年の自分たちです。

絶対に人と比べてはいけません。

ほんの少しでもいいんです。

昨年の自分たちと比べ、発展と成長が出来れば「成功」です。

成果が出ようと出まいと、行動を起こせば体験という成長が出来ます。

そしてもし成果が出れば、それは「大成功」と言います。

ただ、これには大切な条件があります。

それは「行動」を起こすことです。

この世は、行動を起こさない限り結果が出ません。

だから発展と成長は出来ません。

当たり前ですよね。

でも、人は往々にして行動を起こせない。

これにはハッキリとした理由があります。

それは失敗が怖いからです。

ただ先ほど言いました。

比べるのは自分です。

自分の中のことです。

人がどうあろうと関係ありません。

そう考えると行動を起こせます。

もう一度言います。

我々は昨年の自分たちと比較して、発展と成長をするのです。

この世は行動の星です。

少しでも行動を起こせば、飛躍の年になるのです。

それでは今日も・素敵な・一日を！

プラスの言葉を使うNo.1
本気のうどん 森下晃